Parma – Record infranto. Era prevedibile. Gli allevatori hanno concesso una forbice, ma la sostanza è un aumento che stabilisce il nuovo record per la quotazione del suino italiano. Leggermente superiore il balzo dei tutelati, che vale da 2 a 3,4 centesimi e porta i prezzi del pesante Dop a 2,247/2,261 euro/kg, del Dop 152/160 kg a 2,187/2,201 euro/kg e del Dop 144/152 kg a 2,157/2,171 euro/kg. Il non tutelato sale leggermente meno (da 1,7 a 3,1 centesimi); quello che impressiona, però, è vedere sopra i 2,00 euro/kg non solo il 160/176 kg (2,076/2,090 euro/kg), ma anche il 176/189 kg e il 152/160 kg. Addirittura la forbice del 142/152 kg ha toccato i 2,00 euro/kg nel vertice alto. Un aumento incredibile, che vale dall’8,4% al 9,1% in più rispetto all’8 giugno, in una fase in cui tutti i suini europei sono stabili.
