Mantova – I quattro centesimi di settimana scorsa (leggi qui) vengono subito smorzati da una seduta pre-pasquale apparentemente armoniosa. Gli 1,9 centesimi di aumento sul suino pesante Dop, comunque sufficienti a superare gli 1,60 euro/kg dopo due mesi, sono sicuramente un segnale di buona volontà verso chi spera di contenere la pressione estiva nei confronti della filiera. Certo, i consumi non brillanti del primo trimestre non consentivano prove di grande forza da parte degli attori a monte. Al momento, quindi, il rincaro del vivo vale un +7,2% in un mese (10,9 centesimi). Il non Dop aumenta leggermente meno (1,7 centesimi) e si ferma a 1,502 euro/kg.
