Categoria Formaggi Post

Brazzale inaugura un nuovo magazzino di stagionatura completamente robotizzato

Cogollo del Cengio (Vi) - Brazzale, la più antica azienda casearia italiana, inaugura il nuovo magazzino robotizzato Gran Moravia. Si tratta di un impianto di stagionatura per formaggi grana completamente robotizzato e dotato di complesse soluzioni di intelligenza artificiale per il controllo di ogni operazione. Lo stabilimento, ubicato allo sbocco della Valdastico, ai piedi dell'Altopiano

Latte, Patuanelli (Mipaaf): “Dl su pratiche sleali tutelante per i produttori sardi”

Cagliari - Il ministro dell'Agricoltura Stefano Patuanelli ha fatto visita ieri alla cooperativa lattiero casearia 3A di Arborea, Oristano. E, secondo quanto riporta Ansa, al punto stampa allestito presso l'aeroporto di Cagliari, si sarebbe soffermato sul tema del latte, dopo che, la scorsa settimana, i pastori sardi erano tornati a farsi sentire in merito (leggi

2021-06-15T09:21:51+02:0015 Giugno 2021 - 09:21|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , , |

Antonio Auricchio è il nuovo presidente di Afidop

Grosseto - Antonio Auricchio, presidente del Consorzio tutela Gorgonzola, è stato eletto presidente dell'Afidop - Associazione formaggi italiani Dop e Igp. Succede a Domenico Raimondo, presidente del Consorzio della Mozzarella di bufala campana, che afferma: "Il 2021 ci vede impegnati su molti fronti e gli anni a venire saranno caratterizzati da sfide stimolanti che dobbiamo

2021-06-14T09:20:33+02:0014 Giugno 2021 - 09:20|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: in aumento i prezzi del latte crudo, pagato fino a 0,38 €/kg franco partenza

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, rivela che i prezzi del latte crudo, anche se non elevati, sono in aumento, tanto che in alcuni casi è stato pagato fino a 0,38 €/kg franco partenza. Tiene la domanda di crema, con prezzi superiori al bollettino, nonostante la stagione calda. Il

Caseificio Busti lancia la linea Fettedì con vaschetta in carta 100% riciclabile per il libero servizio

Fauglia (Pi) - Caseificio Busti, tra i maggiori produttori di Pecorino Toscano a livello nazionale, ha presentato ieri, nel corso di una conferenza stampa, la nuova linea di formaggi in vaschetta di carta 100% riciclabile. Si chiama Fettedì e nasce dalla volontà della famiglia di investire in progetti ecosostenibili per la salvaguardia dell'ambiente. Amplia dunque

Latte, Inalpi presenta al Senato la sua case history, modello per il settore

Roma - Inalpi ha partecipato, martedì 8 giugno, presso la IX Commissione - agricoltura e produzione agroalimentare - del Senato, all’audizione informale in relazione alle problematiche di mercato del latte vaccino in Italia. Un'occasione per parlare dell'andamento del mercato, ma anche per illustrare il sistema di filiera corta e certificata del latte Inalpi. E' stata

2021-06-11T09:45:44+02:0010 Giugno 2021 - 10:17|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Trentingrana presenta le bustine monodose di grattugiato fresco

Trento - L'attenzione all'igiene e alla tutela dei consumatori è oggi altissima, per questo motivo Trentingrana presenta le bustine monodose da 5 grammi di Trentingrana grattugiato fresco per il food service. Il Trentingrana si contraddistingue per la sua territorialità e filiera corta, infatti la materia prima proviene esclusivamente dagli allevamenti medio-piccoli a gestione familiare associati

2021-06-10T09:15:07+02:0010 Giugno 2021 - 09:15|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Assalzoo: “Prezzo del latte sotto la soglia di sostenibilità. Servono 4 centesimi in più al litro e uno sforzo di filiera”

Roma - Il prezzo del latte alla stalla è sceso sotto la soglia di sostenibilità finanziaria dei 39 centesimi al litro. Oggi infatti è pagato circa 37 centesimi. A lanciare l'allarme è Assalzoo, Associazione nazionale tra i produttori di alimenti zootecnici, che sottolinea in una nota che "per i produttori, è impossibile avere non solo

2021-06-09T16:32:30+02:009 Giugno 2021 - 16:32|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |

Giù i prezzi del latte: i pastori sardi tornano a farsi sentire

Cagliari - Tornano sul piede di guerra i pastori sardi. Ancora una volta, oggetto della protesta sono i prezzi del latte. "Non si può pensare che il 30% del latte venga pagato dai 20 ai 30 centesimi in meno al litro come già successo nel 2019 e nel 2020, vediamo quale sarà la scusa per

2021-06-09T16:15:41+02:009 Giugno 2021 - 16:15|Categorie: Formaggi, in evidenza|Tag: , , |

L’India verso una diversificazione dei prodotti per il mercato dairy

Nuova Delhi (India) - L'India, maggior produttore mondiale di latte, punta a sviluppare la domanda diversificando e ampliando la gamma di prodotti. Dopo aver dato vita nel 1970 al più grande programma di sviluppo lattiero caseario al mondo, il Paese non si limita più a consumarlo tale quale. E' quanto emerge da un articolo divulgato

2021-06-08T15:30:12+02:009 Giugno 2021 - 09:28|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Classifica Talkwalker, Parmigiano Reggiano e Barilla tra i 10 marchi più amati dagli italiani

Roma - Anche due brand dell'agroalimentare figurano tra quelli più amati in Italia secondo la classifica Talkwalker, società di social listeningn e analytics attiva dal 2009. La ricerca, che ha analizzato 1.228 brand nei differenti paesi attraverso social media, news, blog, forum e altri canali d’interazione, misura la capacità e la dedizione dei marchi nello

2021-06-08T15:51:54+02:008 Giugno 2021 - 15:51|Categorie: Formaggi, Grocery|Tag: , , , , |

Patuanelli (Mipaaf): “La filiera del latte è complicata ed è un tema da seguire”

Roma - Il ministro Patuanelli è intervenuto ieri in merito al tema del prezzo del latte alla stalla. Il titolare del ministero delle Politiche agricole, in occasione di un incontro di sensibilizzazione, nella sede della Camera di commercio Venezia Giulia e Trieste, nell'ambito del programma 'Latte nelle scuole', ha dichiarato: "La filiera del latte è

2021-06-08T14:39:46+02:008 Giugno 2021 - 14:39|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |
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