Rivarolo Canavese (To) - Il Tomino del Boscaiolo, celebre prodotto simbolo di Caseificio Longo, azienda di Rivarolo Canavese (To), ha conquistato la giuria internazionale degli International Cheese & Dairy Awards con due ori e un bronzo. Si sono svolti nello Staffordshire, in Inghilterra, il 24 e 25 giugno. In maggiore dettaglio, il palmarès conquistato dal

Roma - “L'aggregazione è la risposta alle sfide globali che la filiera cooperativa è chiamata ad affrontare. Non più solo un’opportunità, ma una necessità strategica". Con queste parole, Alessandro Mocellin, neopresidente del settore lattiero caseario di Confcooperative Agroalimentare e Pesca, commenta gli ultimi dati Ismea relativi al comparto. Risulta infatti che le aziende di grandissime

Vicenza - Il Consorzio tutela formaggio Asiago lancia una campagna estiva - Asiago Beach Dop - che porterà la Dop veneto-trentina in diverse località balneari italiane per il momento dell'aperitivo. A partire dal 2 luglio, su Instagram, TikTok e Facebook, Asiago Beach Dop interpreta il rito dell’aperitivo con il coinvolgimento di talent nelle località  di

Noci (Ba) - Deliziosa, azienda casearia pugliese specializzata nella produzione di paste filate, ha ottenuto sei riconoscimenti agli International Cheese & Dairy Awards, che si sono svolti il 24 e 25 giugno in Inghilterra. L’azienda di Giovanni D’Ambruoso ha conquistato cinque ori grazie a: Mozzarella di Gioia del Colle, Burrata affumicata, Burrata al tartufo bianco,

Neuburg (Germania) - Lactalis rafforza la propria presenza in Germania con un nuovo piano di investimenti da 50 milioni di euro destinato allo stabilimento di Neuburg, in Baviera. L'obiettivo è ampliare la produzione dell'impianto, specializzato anche nella produzione di latte, panna, yogurt e dessert, aggiungendo il quark, formaggio fresco ricco di proteine e povero di

Chiuro (So) - Nel corso di un evento dal titolo 'Insieme per un'economia virtuosa di montagna', la Latteria di Chiuro ha presentato, lo scorso 19 giugno, il suo terzo Bilancio di sostenibilità e il suo primo Piano strategico di sostenibilità per il triennio 2026-2028. Il Piano strategico, in particolare, si articolerà su quattro assi: il

Aosta - La stagione dell'alpeggio per la Fontina Dop entra nel vivo. Quest’anno, la stagione dell’alpeggio si è aperta sotto il segno di un clima sempre più variabile. Le alte temperature e le scarse precipitazioni delle ultime settimane rappresentano una sfida per chi lavora in montagna, ma l’alpeggio, per sua natura, è un sistema adattivo.

Pagazzano (Bg) - In occasione dell'ultima edizione degli International Cheese and Dairy Awards 2026, tenutasi il 24 e 25 giugno presso la Bingley Hall (all’interno dello Staffordshire County Showground, in Inghilterra), Arrigoni Battista ha ottenuto ben 16 medaglie (5 ori, 8 argenti e 3 bronzi): 13 nelle categorie dirette e 3 attraverso il proprio importatore

Reggio Emilia - Il Consorzio del Parmigiano Reggiano lancia 'Vivi Parmigiano Reggiano', il progetto strategico per trasformare la zona d’origine della Dop in una destinazione turistica da visitare, vivere e raccontare. Il progetto copre l’intera area di produzione, che abbraccia le province di Parma, Reggio Emilia, Modena, Mantova alla destra del fiume Po e Bologna

Novara - Igor Gorgonzola, leader nella produzione di Gorgonzola Dop, ha ottenuto due medaglie 'oro in occasione degli International Cheese & Dairy Awards, prestigioso concorso dedicato ai prodotti lattiero caseari che si è svolto il 24 e 25 giugno a Staffordshire in Inghilterra. I prodotti premiati sono stati il Gorgonzola Piccante Lunga Stagionatura, nella categoria 'long

Caserta - Il Consorzio di tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop sarà presente a New York, al Summer Fancy Food Show, dal 28 al 30 giugno. La partecipazione alla manifestazione rappresenta un’importante occasione per consolidare la presenza della Mozzarella di Bufala Campana Dop sul mercato statunitense, che oggi vale tra il 4 e il