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Stefano Berni (Consorzio tutela Grana Padano): “Per ripartire all’estero servono resilienza e una nuova visione”

Desenzano del Garda (Bs) - "Le prospettive di un aumento delle vendite, sia sui mercati esteri che su quello italiano deriverà dalla svolta che stiamo cercando di imprimere al nostro prodotto e al modo di raccontarlo", spiega Stefano Berni, direttore del Consorzio tutela Grana Padano, in un'intervista, pubblicata sul sito del Consorzio stesso, a proposito

2020-11-26T14:45:09+01:0026 Novembre 2020 - 14:45|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Bertinelli (Consorzio Parmigiano Reggiano): “Italian sounding, un danno da 2 miliardi di euro”

Reggio Emilia - “Per quanto riguarda il Parmigiano Reggiano Dop, la maggior parte dei casi di italian sounding consiste nel fenomeno dell’evocazione/imitazione del nome: operatori di tutto il mondo cercano infatti di sfruttare la notorietà e l’ottima reputazione del nostro prodotto richiamandone, con diverse modalità, la denominazione. Sono comuni anche i casi di prodotti trasformati

Latteria Chiuro assegna i premi per l’iniziativa ‘Latte di Natale’

Chiuro (So) – Latteria Chiuro, anche quest’anno, ha promosso l’iniziativa ‘Latte di Natale’, destinata a tutte le scuole primarie della provincia di Sondrio. Hanno aderito oltre 2.700 bambini che hanno mandato il proprio disegno a tema ‘Di nuovo insieme, liberi di fare e giocare…senza esclusioni’. I cinque migliori hanno permesso alla classe dell’alunno vincitore di

2020-11-26T08:41:53+01:0025 Novembre 2020 - 16:05|Categorie: Formaggi|Tag: , |

Hovis Holdings sceglie la francese Bright Blue Foods

Reggio Emilia – Si conclude con un nulla di fatto la trattativa aperta tra Newlat Food e le controllanti The Gores Group e Premier Foods per l’acquisizione di Hovis Holdings, attiva nel settore bakery. Il marchio britannico è stato ceduto alla società francese di private equity Endless, che potrebbe fonderla con la Bright Blue Foods,

2020-11-25T12:34:28+01:0025 Novembre 2020 - 09:59|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , |

Il Burro senza lattosio Dalla Torre Val Di Non ottiene il premio ‘Il mio prodotto del cuore’

Ville d’Anaunia (Tn) – Il Burro senza lattosio dell’azienda Dalla Torre in Val Di Non ha ottenuto il riconoscimento ‘Il mio prodotto del cuore’ 2020-2021 per la categoria senza glutine e senza lattosio. Il premio è state assegnato, anche quest’anno, sulla base del parere dei consumatori, raccolti da Q&A Research&Consultancy e CCC-Consumer Contest Company, con

2020-11-24T12:36:10+01:0024 Novembre 2020 - 12:36|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Danone annuncia la riorganizzazione aziendale: previsti 2mila licenziamenti

Parigi (Francia) – Le conseguenze della pandemia da Coronavirus si fanno avvertire anche su Danone, il colosso francese dell’alimentare. Secondo le indiscrezioni pubblicate da Agi, la multinazionale avrebbe annunciato la sua intenzione di sopprimere fino a 2mila posti di lavoro con l’obiettivo di semplificare l’organizzazione aziendale. In Francia, saranno tagliati tra 400 e 500 posti

2020-11-26T12:51:46+01:0023 Novembre 2020 - 15:20|Categorie: Dolci&Salati, Formaggi|Tag: , , , |

Alternative vegetali, Unilever: vendite per un miliardo di euro entro cinque anni

Londra (Regno Unito) – Il gruppo Unilever ha recentemente annunciato di aver fissato a un miliardo di euro il nuovo obiettivo per le vendite globali di prodotti a base vegetale alternativi a carne e latticini. Il target dovrà essere raggiunto entro i prossimi cinque/sette anni. E la crescita sarà trainata dai marchi The Vegetarian Butcher,

2020-11-23T13:02:24+01:0023 Novembre 2020 - 13:02|Categorie: Carni, Dolci&Salati, Formaggi|

Assocaseari, il punto settimanale sul mercato: ancora richiesto il latte nazionale. Riprende la produzione di formaggio

Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di  Assocaseari, rivela un mercato sempre in evoluzione, con una buona domanda di latte sul mercato nazionale. Di seguito il commento integrale, firmato da Emanuela Denti e Lorenzo Petrilli: -Ancora richiesto il latte nazionale, sia per la domanda dei supermercati, ma anche perché la quantità disponibile è

2020-11-23T09:04:26+01:0023 Novembre 2020 - 09:04|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Nonno Nanni avvia una partnership con Bnl a sostegno degli allevatori

Giavera del Montello (Tv) - Nonno Nanni, Bnl e Ifitalia hanno stretto un accordo di collaborazione per offrire supporto finanziario alla filiera degli allevatori. Il programma si chiama 'Progetto Filiera' e consente all'azienda casearia di anticipare il pagamento delle fatture ai propri conferenti, affinché possano proseguire l'attività produttiva e distributiva con maggiore tranquillità. Nonno Nanni

2020-11-20T10:11:39+01:0020 Novembre 2020 - 10:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , |

Compral Latte-Inalpi, il 78% degli allevatori della filiera sfrutta fonti rinnovabili

Cuneo - Il 78% degli allevatori della filiera Compral Latte - Inalpi utilizza fonti rinnovabili. E' quanto emerso dall'ultima rilevazione effettuata per la cooperativa Compral, Inalpi, Ferrero. Il risultato è frutto un percorso caratterizzato da una crescita costante nel tempo e che ha come obiettivo il raggiungimento del 100% dei conferenti nel giro di un

2020-11-19T11:35:53+01:0019 Novembre 2020 - 11:35|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

Accordo Cina-Ue, Bertinelli (Parmigiano Reggiano): “Passo avanti, ma non risolve tutti i problemi”

Reggio Emilia – “L’accordo è un passo avanti, ma non risolve tutti i problemi che abbiamo in Cina”. E’ il commento di Nicola Bertinelli, presidente del Consorzio del Parmgiano Reggiano, a proposito del recente accordo tra Unione Europea e Cina a proposito della garanzia di protezione dei prodotti alimentari Ue dalle contraffazioni o dall’utilizzo illecito

Tre formaggi sardi diventano presidi Slow Food

Roma – Tre formaggi sardi hanno recentemente ottenuto il riconoscimento come presidi Slow Food. Si tratta del pecorino dell’alta Baronia, la fresa di Ittiri e l’axridda di Escalaplano. Il primo è un formaggio a pasta dura di forma cilindrica prodotto nell’area del parco naturale dell’Oasi di Tepilora. Il secondo è un formaggio di pecora fresco,

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