Categoria Formaggi Post
Mosca (Russia) - In Russia sono aumentati i casi di contraffazione di burro e altri prodotti lattiero caseari in seguito all'aumento dei prezzi che si è verificato nell'ultimo anno. In particolare, quasi il 25% di tutto il burro, il cui prezzo nel 2024 è aumentato del 55%, venduto nel Paese lo scorso anno era contraffatto,
Rivarolo Canavese (To) - È mancato, all'età di 90 anni, Antonio Longo, titolare dello storico Caseificio Longo. Aveva fondato l'azienda casearia negli anni '50, insieme alla moglie Franca, a Bosconero, nel Canavese. All'epoca produceva un solo prodotto - il Tomino del Canavese - con il latte raccolto nelle vicine stalle, lo confezionava a rotolo manualmente
Novara - Il Consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola sarà tra gli espositori di Tuttofood 2025 (Milano, 5-8 maggio). Presso il proprio stand (padiglione 1, stand T05) ospiterà i ragazzi dell'istituto professionale Ips Ravizza di Novara, che, nelle giornate del 5, 6 e 7 maggio, cucineranno dei finger food reinterpretando alcuni piatti tipici della
Laval (Francia) - Lactalis ha chiuso il 2024 con una performance in crescita, superando per la prima volta i 30 miliardi di euro di ricavi (+2,8% rispetto al 2023). Il fatturato ha raggiunto i 30,3 miliardi di euro, mentre il risultato operativo si è attestato a 1,4 miliardi. L’utile netto consolidato è stato di 359 milioni
Castel San Pietro (Bo) - Caseificio Comellini, storica realtà emiliano romagnola, sarà presente a Tuttofood 2025 (padiglione 3, stand E10), dove proporrà la sua gamma di prodotti del territorio. Primo fra tutti lo Squacquerone di Romagna Dop, ma anche la Mousse di latte e la linea senza lattosio. Novità di quest'anno sono i risultati ottenuti
Parma - Lactalis Italia annuncia una collaborazione con l’Arma dei Carabinieri per contrastare il crescente fenomeno delle truffe alle persone fragili, un problema che colpisce migliaia di persone ogni anno nel nostro Paese. Il progetto si inserisce nel programma DISrACTIVE del Gruppo, un impegno costante a favore delle fragilità sociali, promuovendo la prevenzione, la sicurezza e
Milano - Nell'annuale conferenza stampa a Palazzo Giureconsulti a Milano, il Consorzio del Parmigiano Reggiano ha presentato i dati economici del 2024. A fronte di uno scenario di crisi geopolitica, incertezza sui mercati internazionali e possibili misure restrittive al libero commercio, il giro d’affari al consumo ha toccato il massimo storico di 3,2 miliardi di euro contro i
Desenzano del Garda - Montichiari (Bs) - Si è svolta oggi, presso il Centro Fiere di Montichiari, l'Assemblea generale del Consorzio Grana Padano. Hanno preso parte anche il ministro dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste, Francesco Lollobrigida, e, con un videomessaggio, il presidente del Consiglio, Giorgia Meloni. Hanno inoltre portato il loro saluto all’assemblea:
Soligo (Tv) - Numeri in crescita e obiettivi confermati per Latteria Soligo, che durante l’assemblea dei soci ha approvato il bilancio 2024 e fotografato un primo trimestre 2025 già in progressione. Fondata nel 1883, la cooperativa continua a perseguire la propria missione: riconoscere un giusto valore agli allevatori e offrire prodotti sinonimo di genuinità. "È
Reggio Emilia - Nessuna sorpresa alla riunione del Consiglio di amministrazione del Consorzio Parmigiano Reggiano che si è svolta ieri. Nicola Bertinelli è stato riconfermato per acclamazione per il suo terzo mandato come presidente dell'ente di tutela. Lo guiderà nei prossimi quattro anni affiancato da Daniele Sfulcini, vicepresidente. Designati anche i membri del Comitato esecutivo:
Roma - Nell'ambito di un'interrogazione parlamentare presentata dall'on. Antonella Forattini (Pd), il sottosegretario alla Salute Marcello Gemmato ha risposto offrendo una panoramica sulla strategia nazionale di contenimento e prevenzione del virus dell'influenza aviaria H5N1. Oltre ad aver sottolineato che è stata intensificata la sorveglianza nelle zone ritenute dove sono stati riscontrati dei focolai e aver
Novara - Igor Gorgonzola inaugura un nuovo impianto produttivo destinato alla produzione di Gorgonzola Quattrorose e Gran Riserva Leonardi. Denominato Caseificio Tradizionale Quattrorose, il nuovo impianto, che Igor ha acquistato dalla storica azienda Santi, è stato realizzato con un investimento complessivo di 25 milioni di euro. E ospita un moderno caseificio artigianale con sei polivalenti
