Meda (Mb) – Sulla scia della scorsa settimana (leggi qui), continua il trend di rialzo dei prezzi della carne bovina. Le quotazioni della Cciaa di Modena, riprese da Teseo by Clal, mostrano il segno positivo sotto tutte le voci. E questa volta sale anche la vacca: la mezzena passa da 5,25 a 5,30 euro/kg, il
Meda (Mb) – Questa è la settimana del vitellone. Le quotazioni della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, riportate da Teseo by Clal, segnano, per il vitellone maschio Charolaise, aumenti in tutti i campi: la mezzena passa da 6,42 a 6,53 euro/kg, il quarto anteriore da 5,67 a 5,82, il quarto posteriore da 7,25 a
Meda (Mb) – Segno verde anche sulle quotazioni della vacca. Gli ultimi dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena, diffusi da Teseo by Clal, mostrano un aumento di 10 centesimi al chilo per mezzena (che arriva a 5,20 euro/kg), quarto posteriore (6,15) e capo a peso morto 250-300 kg (4,19). L’aumento precedente risale a
Meda (Mb) – Mentre la vacca non registra aumenti da luglio e il vitello è quasi fermo da due settimane (aumentato solo il busto, da 4,45 a 4,55 euro/kg), la scottona continua a salire. Le quotazioni della carne bovina della Camera di Commercio (Cciaa) di Modena, riportate da Teseo by Clal, mostrano, con l’aggiornamento del
Sermide (Mn) – I dati di censimento dei bovini da carne in Italia (Fonte: Bdn) aggiornati a giugno e divulgati da Teseo by Clal mostrano una fotografia del settore in restringimento. Sia il numero di capi che quello di allevamenti è infatti diminuito rispetto a giugno 2023. Rispetto a dicembre 2023, invece, c’è stato un
Sermide (Mn) – Le esportazioni italiane di carni suine superano il miliardo di euro a valore nei primi cinque mesi del 2024 (leggi qui), in crescita dell’11,61% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente, come evidenziano le analisi di Teseo by Clal. Decisamente più lento l’incremento delle esportazioni in volume, che tra gennaio e maggio registrano un +1,6% tendenziale. Francia, Germania,
Sermide (Mn) – Nel trimestre aprile-giugno 2024 i consumi retail di carne sono diminuiti in quantità sia per il settore suinicolo (-3,9%) che bovino (-1,5%), a cui è corrisposto anche un calo dei valori tendenziali. Al contrario, sono aumentati i consumi di carne avicunicola (+7,3%). Lo rivela un’analisi a cura di Teseo By Clal, secondo cui
Castelnuovo Rangone (Mo) – Lorenzo Levoni, Ad di Alcar Uno, commenta al portale Teseo by Clal il contesto di mercato della filiera suinicola. Distinguendo due scenari differenti: quello italiano e quello internazionale. “In Italia registriamo una mancanza di suini e ci aspettiamo un mercato tendenzialmente in aumento, con un trend ascendente fino a Ferragosto”, commenta
Modena – Il portale web Teseo by Clal si arricchisce con i dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena sulle quotazioni delle carni bovine. Nella homepage del sito, dei grafici dedicati affiancano ora quello tradizionale che raffigura i prezzi dei tagli freschi del suino. In particolare, vengono riportati i dati per la scottona (Charolaise),
Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal analizza il numeri di allevamenti di suini in Italia e rileva un calo significativo: -8,3% in sei mesi (giugno-dicembre 2023). La consistenza passa così da 106.124 a 97.331. In calo (-2,25%) anche il numero dei suini, che a dicembre dello scorso anno scende a 8.161.676 unità. La
Sermide (Mn) - Il portale Teseo by Clal ha diffuso un'interessante analisi sui consumi di carni e salumi in Gdo, in particolare relativamente al prosciutto crudo nel periodo novembre 23 - gennaio 24 rispetto a novembre 22 - gennaio 23. In quest'arco temporale, per quanto riguarda il prosciutto crudo, si registra un calo in volume
Sermide (Mn) - Paolo Guzzardi, direttore generale della divisione Galbani Salumi (Lactalis Italia), non si attende una flessione dei consumi di salumi nei prossimi mesi. “Dopo un’estate con prezzi dei maiali altissimi, tanto che ci troviamo quotazioni più alte degli ultimi 25 anni", dichiara al portale Teseo by Clal, "osservando lo scenario italiano ed europeo
