Parma - Il ritrovamento della carcassa di cinghiale affetto da Psa avvenuto tra Fornovo e Varano (leggi qui), che già aveva inciso notevolmente ieri sul “non formulato” della quotazione del vivo (leggi qui), fa sentire i suoi effetti anche sulle quotazioni dei tagli freschi. Comprensibilmente, la voglia di parlare di prezzi in un quadro di
Berlino (Germania) - Gli aumenti dei costi di produzione hanno spinto gli allevatori europei ad alzare velocemente i prezzi del suino, con un'ovvia ricaduta su tutti i mercati, tra cui quello italiano, dove oggi non è stato trovato l'accordo per la quotazione dei tagli freschi (leggi qui). Le proiezioni degli addetti ai lavori, nel mondo
Cremona – L’analisi degli andamenti della scorsa settimana, a cura di Assocaseari, non rivela notevoli variazioni, se non per la materia grassa, che continua a essere sotto i riflettori. Il listino del burro di Kempten, infatti, aumenta il prezzo minimo di ben 0,13 euro. Leggermente in calo, invece, i prezzi del latte. Di seguito il
Vicenza - Il 2017 si chiude, per il Consorzio Tutela Formaggio Asiago, con numeri decisamente positivi. A cominciare dall'aumento delle quotazioni, sostenute da un livello basso delle scorte. In particolare, per Asiago Fresco, da dicembre 2016 a dicembre 2017, sono cresciute del 7,5%, mentre lo Stagionato (2-3 mesi) ha raggiunto il massimo dell'ultimo decennio, con
Reggio Emilia - Tempo di bilanci in casa parmigiano reggiano, in occasione dell'annuale conferenza stampa d'inizio anno (foto). Per la Dop, il 2016 si è chiuso all'insegna di una decisa ripresa dei prezzi all’origine, in particolare nella seconda metà dell’anno, quando sono balzati dai poco più di 8 euro/Kg di giugno ai 9,66 euro/Kg di
Reggio Emilia - Le scorte di parmigiano reggiano, dopo due anni di lievi ma costanti incrementi, mostrano il primo segno di flessione, secondo i dati comunicati dal Consorzio di tutela della Dop. Il riferimento, in particolare, è al prodotto stagionato oltre 18 mesi, per il quale (fonte Si-PR) si registra un calo dell'1,1%. Numeri che
Milano - Il calo del 17% fatto registrare dalla produzione vinicola nazionale nel 2014 (secondo le stime definitive di Assoenologi) non basta a “scaldare” i prezzi, che nella maggior parte dei casi presentano quotazioni invariate. Un trend che, come si legge oggi su Il sole 24 ore, coinvolge tanto il Nord quanto il Sud del
New York - 2.414 dollari per tonnellata. È il valore sul mercato che il cacao ha raggiunto all’Ice (Intercontinental exchange). Allo stesso modo delle quotazioni, hanno registrato un’impennata anche i prezzi del burro di cacao, spinti dalla crescente domanda in Usa e in Europa. A incidere sull’aumento dei costi sono i macinatori con cui il
Alba (Cn) – Con un comunicato diffuso ieri, il gruppo Ferrero smentisce le voci circa una possibile quotazione dell’azienda sul mercato asiatico. L’indiscrezione era stata pubblicata nei giorni scorsi dal quotidiano cinese Sing Tao Daily, secondo il quale alcune banche d’investimento avrebbero incontrato il menagement di Ferrero e proposto uno spin-off della controllata Ferrero Rocher
Modena – Stime in ribasso per i prezzi di mais e soia. Secondo i dati diffusi dal sito clal.it, il prezzo del mais, nel mercato statunitense, dovrebbe calare a 237 euro alla tonnellata, contro i 241 del mese scorso. In Italia, le quotazioni si attestano tra i 246 e i 248 euro alla tonnellata, 27
Migliarina di Carpi (Mo) – Italcarni, azienda specializzata nella macellazione di suini, ha avviato un progetto per la produzione di un suino di peso intermedio. L’obiettivo è quello di proporre un’alternativa sia alla produzione del suino pesante (165 – 170 Kg) destinato al circuito delle Dop, sia a quella del suino leggero (110 Kg), allevato
