Zurigo (Svizzera) - Barry Callebaut, tra i principali player nel settore del cioccolato con 60 stabilimenti produttivi a livello globale e una forza lavoro di oltre 13mila persone, chiude il primo semestre 2025/26 con segnali di miglioramento operativo e una forte generazione di cassa, pur in un contesto ancora complesso. I volumi di vendita mostrano
Bruxelles (Belgio) – La Commissione europea ha avviato ispezioni antitrust a sorpresa, lo scorso 13 aprile, in due Stati membri presso una società attiva nel settore dei prodotti dolciari al cioccolato. Come si legge in un comunicato stampa della Commissione, l’intervento rientrerebbe in un’indagine su possibili violazioni - da parte della società attenzionata - delle
Milano – Lindt Italia accelera sul fronte innovazione nel segmento premium con il lancio della nuova tavoletta Tokyo Style Chocolate. La referenza combina cioccolato bianco Lindt con ingredienti distintivi come matcha genmai, fragole e riso soffiato, costruendo un profilo organolettico che integra dolcezza, note vegetali e texture croccante. La novità amplia l’offerta a scaffale con una
Novi Ligure (Al) – Pernigotti, storica azienda dolciaria piemontese, continuerà a produrre a Novi Ligure e rilancia con un piano industriale orientato allo sviluppo del canale professionale. JP Morgan, la banca americana che ha acquisito il marchio nel 2022 con la partecipazione di Invitalia (leggi qui), ha infatti confermato l’acquisto della sede produttiva di Novi
Torino - La Perla di Torino, azienda specializzata nella realizzazione di prodotti della tradizione dolciaria piemontese, ha aderito anche quest'anno al MEL, Management Experience Lab, il protocollo formativo che unisce università e business attraverso esperienze, networking e lab. Gli studenti della SAA, la School of Management dell’Università di Torino, hanno preso parte a una Business
Roma – Nel 2025 Unione Italiana Food (l'Associazione di categoria che aderisce a Confindustria e che comprende 530 aziende e oltre 900 marchi nel mondo del food) ha registrato 25 miliardi di euro di export, con una crescita del +9,2% in valore rispetto all'anno precedente. “Le aziende hanno esportato 31 miliardi di piatti di pasta,
Piobesi d’Alba (Cn) – Tartuflanghe, azienda artigianale dedicata alla selezione del tartufo fresco piemontese e specializzata nella produzione di referenze al tartufo ma anche nella realizzazione di tartufi dolci a base di cioccolato e nocciola Piemonte Igp, ha trionfato agli International Chocolate Award (Firenze, 28 febbraio - 3 marzo) con i suoi Trifulot. I prodotti
Milano – Nel 2026, anno in cui Caffarel celebra 200 anni di storia, la Pasqua si inserisce in un percorso che da due secoli valorizza eccellenza, tradizione e qualità delle materie prime, nel segno dell’autenticità piemontese. Per l’occasione, l’azienda torinese, presenta una linea di Uova di cioccolato, caratterizzate dalla cremosità del gianduia e dalla croccantezza
Milano – Il mercato della colazione confezionata continua a occupare un ruolo centrale nelle abitudini degli italiani. In Italia il mercato delle merendine confezionate esprime un valore complessivo di 1,424 miliardi di euro. All’interno di questo scenario, i croissant rappresentano uno dei segmenti chiave, con un valore di 385 milioni di euro e una penetrazione
Zurigo (Svizzera) - Barry Callebaut, leader mondiale nel settore del cioccolato e del cacao con oltre 60 stabilimenti produttivi, ha annunciato che il Consiglio di Amministrazione ha nominato Hein Schumacher nuovo Ceo del gruppo svizzero, con effetto dal 26 gennaio 2026, in sostituzione di Peter Feld. Olandese, classe 1971, Hein Schumacher porta in Barry Callebaut
Milano – Nonostante i prezzi del cioccolato restino alti, gli italiani non rinunciano all’acquisto. A ottobre i prezzi a scaffale risultavano superiori del 10% rispetto allo stesso mese del 2024 (Istat), quando il comparto aveva già registrato rincari importanti: +7% per cioccolatini e praline e +15% per snack e tavolette (Circana). Come si legge su
Milano – Le quotazioni della fava di cacao, sul mercato finanziario di Londra, sono calate del 20% dall’inizio di novembre. Lo fanno sapere gli analisti di Aretè, società specializzata nei servizi di analisi e previsione sui mercati delle materie prime agrifood, secondo quanto riporta il Quotidiano Nazionale. Come si legge sul quotidiano, sono stati finalmente
