Milano – L’istituto di ricerche Gfk traccia un quadro delle vendite di cioccolato nel 2021. Paola Bonassoli, senior consultant per l’Italia, spiega: “Sono tornate a crescere le praline, molto penalizzate dal lockdown. Nei primi 10 mesi del 2021, le vendite sono incrementate del 3,9%, superando i 292 milioni di euro, e del 4,1% il numero
Kilchberg (Svizzera) - Nell'anno finanziario 2021, il produttore di cioccolato Lindt & Sprüngli riporta di aver ottenuto una forte crescita a due cifre. Il fatturato del gruppo è salito a 4,59 miliardi di franchi svizzeri (circa 4,42 mld euro), per una crescita del 14,2%. Il mercato europeo registra una crescita organica del 13,8%, per un
Mosca (Russia) - Il Centro delle esportazioni della Russia ha pubblicato i dati relativi all’export di cioccolato nel Paese. Secondo i dati, pubblicati dall’ufficio Ice di Mosca, dal settembre 2020 al settembre 2021 le esportazioni di cioccolato russo hanno raggiunto un valore pari a 838,5 milioni di dollari (circa 742,5 milioni di euro). La Russia
Kilchberg (Svizzera) - Apre i battenti il nuovo museo Lindt Home of Chocolate, dedicato esclusivamente al cioccolato. All'interno si trovano il Chocolate Competence Center con museo interattivo, linea di produzione a vista, impianto di ricerca e un negozio di 500 metri quadri. Per l'occasione, è stata realizzata la fontana di cioccolato più grande del mondo:
Bologna - Torna in scena a Bologna Cioccoshow, la manifestazione dedicata al settore del cioccolato artigianale, giunta quest’anno alla 16esima edizione. Dopo un anno di stop dovuto alla pandemia, l’evento è di nuovo di casa in Piazza XX Settembre, dove si sono svolte le ultime tre edizioni. Ad accogliere i visitatori, 33 stand ed espositori
Cremona – Nell’anno del suo 185esimo anniversario, la cremonese Sperlari lancia una collezione di praline realizzate in collaborazione con Dulcioliva, azienda con quasi 100 anni di storia nel settore del cioccolato. Quattro praline d’eccellenza a marchio proprio, prodotte con materie prime di alta qualità. La collezione comprende due varietà di Tartufi (una referenza al gianduia
Perugia – A conclusione dell’edizione 2021 di Eurochocolate, il festival Europeo del cioccolato andato in scena a Perugia dal 15 al 24 ottobre, gli organizzatori della manifestazione hanno annunciato ben due nuove edizioni per il 2022. Dal 24 al 27 marzo si terrà quella primaverile, mentre quella autunnale è prevista dal 14 al 23 ottobre.
Bentivoglio (Bo) - Baule Volante, azienda specializzata da più di trent’anni nella creazione di prodotti biologici, per il prossimo Natale propone nuove referenze realizzate con materie prime bio e pasta madre e senza olio di palma. Protagonista dell’offerta è il Panettone amarena e gocce di cioccolato dolcificato con solo zucchero di canna. La proposta vegana
Madrid (Spagna) - La startup spagnola Natruly, specializzata nella produzione di referenze salutistiche, sceglie l’Italia come primo Paese (dopo la Spagna) per entrare nel retail fisico. Seguiranno Germania e Francia, con l'obiettivo di raggiungere i 2 milioni di fatturato entro l'anno e raddoppiarlo nel 2022. Fondata da Niklas Gustafson e Octavio Laguia, Natruly offre una
Chicago (Usa) - Ferrero North America, filiale dell'azienda dolciaria globale Gruppo Ferrero, ha dato il via alla costruzione di un nuovo impianto di lavorazione del cioccolato da oltre 6.500 metri quadrati a Bloomington, Illinois. Si tratta del terzo impianto del Gruppo Ferrero per la lavorazione del cioccolato e il primo fuori dall'Europa. Il nuovo stabilimento
Collegno (To) - È prevista per il 2023 l’inaugurazione di un nuovo stabilimento produttivo di Pastiglie Leone. L’azienda dolciaria fondata nel 1857 ha infatti in programma di affiancare al laboratorio di Collegno (To), nell’area industriale tra via Italia e via Nazioni Unità, un secondo edificio completamente dedicato alla produzione di cioccolato. Il nuovo stabilimento sarà
Orsenigo (Co) – Icam, azienda lecchese specializzata nella produzione di cioccolato e semilavorati del cacao, rende noti i risultati del bilancio di sostenibilità 2020. Alta l’attenzione alla filiera, all’ambiente, all’innovazione e alle persone. Quattro pilastri che danno forma a un approccio produttivo distintivo, capace di interpretare la filosofia che da tre generazioni anima l’attività di
