Belgio, Barry Callebaut sospende la produzione a Wieze per tracce di salmonella

Wieze (Belgio) - Il produttore di cioccolato belga-svizzero Barry Callebaut comunica, in una nota ufficiale sul proprio sito, di aver sospeso le attività nell’impianto di Wieze, nel nord del Belgio, dopo aver rinvenuto tracce di salmonella in alcuni dei propri prodotti. In attesa di accertamenti, l’azienda spiega inoltre di aver bloccato la vendita di tutte

2022-06-30T12:09:07+02:0030 Giugno 2022 - 12:09|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Toblerone perde il titolo ‘made in Switzerland’: dal 2023 sarà prodotto anche in Slovacchia

Berna (Svizzera) – Da oggi il Toblerone non sarà più soltanto svizzero. Secondo quanto riportato da Reuters, Mondelez, azienda proprietaria del marchio, ha annunciato l’intenzione di aprire nel 2023 un secondo stabilimento in Slovacchia, oltre a potenziare quello già esistente a Berna, per poter far fronte alla domanda in aumento per il proprio prodotto. In

2022-06-28T09:37:20+02:0028 Giugno 2022 - 09:35|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Il Polo del Gusto (Gruppo Illy) acquisisce la londinese Rococo

Trieste - Il Polo del Gusto, sub-holding del Gruppo Illy, annuncia l’acquisizione di Rococo, realtà londinese specializzata nella produzione di cioccolato. Con un volume di vendite su base annua di circa 4milioni di sterline, Rococo è stata recentemente messa in amministrazione straordinaria. Questo ha permesso al Polo del Gusto di avanzare un’offerta. “È stata un’acquisizione

2022-06-14T10:15:11+02:0014 Giugno 2022 - 10:15|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |

Cioccolato, Barry Callebaut chiude lo stabilimento britannico di Moreton

Moreton (Uk) – Barry Callebaut, produttore svizzero di cioccolato e derivati del cacao con sede a Zurigo, chiuderà oggi, 31 maggio, il proprio stabilimento di Moreton, nel Regno Unito. A dare la notizia è ConfectioneryNews, che riporta le dichiarazioni rilasciate da un portavoce dell’azienda. “A seguito di un processo di consultazione presso la fabbrica di

2022-05-31T15:53:46+02:0031 Maggio 2022 - 15:21|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , |

Il fondo Carlyle avvia l’asta per la vendita di Irca

Gallarate (Va) – Come era stato ipotizzato nel mese di dicembre (leggi qui), il gruppo finanziario statunitense Carlyle ha ora avviato la procedura d’asta per la vendita di Irca, storico produttore di cioccolato, ingredienti e semilavorati per pasticceria, panificazione e gelateria nel segmento b2b, di cui Carlyle aveva acquisito il controllo nel 2017. Come riportato

2022-04-06T17:41:47+02:006 Aprile 2022 - 17:41|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Pernigotti, Witor’s interessata all’acquisto?

Novi Ligure (Al) – Nuovo scenario nella vicenda Pernigotti. Secondo quanto riporta Il Sole 24 Ore, lo storico marchio di Novi Ligure avrebbe infatti firmato una lettera d’intenti insieme a Witor’s, altra realtà ben nota nel settore del cioccolato. L’azienda di Cremona, partecipata da 21Invest, sarebbe infatti interessata a rilevare Pernigotti, rilanciandola grazie a una

Icam Cioccolato presenta i risultati 2021 e il nuovo manifesto di sostenibilità

Orsenigo (Co) - Icam, realtà attiva nella produzione e commercializzazione di cioccolato e semilavorati del cacao, ha chiuso il 2021 con ricavi per 189 milioni di euro. Una crescita del 7%, pari a 12 milioni in più, che conferma il trend positivo degli ultimi anni (+40% sul 2015). Secondo quanto reso noto dalla stessa azienda,

2022-03-28T10:01:39+02:0028 Marzo 2022 - 10:01|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Walcor, omologato il concordato. Sì all’ingresso di Jp Morgan e Invitalia nel capitale

Pozzaglio ed Uniti (Cr) – Il Tribunale di Cremona ha omologato il concordato preventivo in continuità di Walcor, storico produttore cremonese di uova di Pasqua e monete di cioccolato. La decisione è arrivata dopo il voto dei creditori, che hanno approvato a larga maggioranza l’ingresso nel capitale di Lynstone Ssf Holdings (che fa capo a

Vallarino Gancia è il nuovo Ceo di Domori

None (To) – Domori, azienda specializzata nella produzione di cioccolato e dal 2006 parte del gruppo Illy, ha un nuovo amministratore delegato. La scelta è ricaduta su Lamberto Vallarino Gancia, già vicepresidente dell’azienda e presidente di Federvini e del Consorzio Alta Langa, che ha preso il posto di Lelio Mondella, a cui il cda ha

2022-02-25T09:44:50+02:0025 Febbraio 2022 - 09:44|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Manuzzi, in arrivo i nuovi Cup Mix con frutta secca e cioccolato belga

Cesena (Fc) – Dalla collaborazione tra Manuzzi, azienda attiva nel mercato della frutta secca o disidratata, e Barry Callebaut, specializzata nella produzione di cioccolato di alta qualità, nascono i nuovi Cup Mix. Il prodotto, che unisce la frutta secca al finissimo cioccolato belga Callebaut fondente al 54%, è disponibile in tre varianti, tutte contenenti cioccolato:

2022-02-16T10:11:32+02:0016 Febbraio 2022 - 10:11|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , |

Svizzera, Nestlé aprirà un parco a tema dedicato al cioccolato

Broc (Svizzera) - A Broc, nel cantone di Friburgo, nascerà un parco a tema firmato Nestlè interamente dedicato al cioccolato. Secondo quanto riferisce il quotidiano Le Temps, per costruirlo servirà un investimento di 77 milioni di euro, mentre l’inaugurazione è prevista nel 2025. La location prescelta è la Maison Caillet, storico produttore di cioccolato acquisito

2022-02-02T11:40:21+02:001 Febbraio 2022 - 09:53|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , |

Venchi, insetti nel cioccolato: due manager indagati dalla Procura di Padova

Padova - Duro colpo per Venchi, storica azienda dolciaria italiana, attualmente alle prese con uno spinoso caso giudiziario. Come riporta il Corriere del Veneto, due manager sono stati indagati dalla procura di Padova per violazione delle norme sulla conservazione degli alimenti: un anno e mezzo fa, infatti, un consumatore padovano avrebbe trovato degli insetti morti

2022-01-31T14:50:06+02:0031 Gennaio 2022 - 11:07|Categorie: Dolci&Salati, in evidenza|Tag: , , , |
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