Milano - La crisi demografica non modifica soltanto il mercato del lavoro, ma sta ridisegnando anche i consumi alimentari. È quanto emerge dall'analisi presentata da Unione Italiana Food in occasione della sua assemblea annuale (leggi qui). Il progressivo passaggio da famiglie numerose a nuclei composti da una o due persone cambia formati, frequenza di acquisto
Milano – La denatalità non è solo una questione sociale, ma anche una sfida economica e industriale. È il messaggio lanciato da Unione Italiana Food nel corso dell'assemblea annuale dell'associazione, che rappresenta 530 aziende per un fatturato complessivo di 62 miliardi di euro (+6,9% sul 2024) e oltre 100mila addetti. Dal 2008 l'Italia ha perso
Milano - Dopo un 2025 caratterizzato da una sostanziale tenuta del fatturato ma da volumi in calo, il mercato italiano dei gelati confezionati mostra segnali di ripresa. Secondo quanto riporta Il Sole 24 Ore, nei primi mesi del 2026 le vendite nel canale retail hanno registrato una crescita del 9% a volume e del 10,7%
Roma - Lorenzo Bagnoli, vicepresidente di Sammontana Italia, è il nuovo presidente del settore Gelati di Unione Italiana Food. Classe 1985, Bagnoli rappresenta la famiglia fondatrice dell'azienda nata a Empoli nel 1948 e oggi tra i principali operatori italiani del comparto. Il comparto gelato confezionato, rappresentato da Unione Italiana Food, vale circa 3 miliardi di
Roma - Secondo le recenti elaborazioni di Unione Italiana Food su dati Istat, l’industria italiana della pasta consolida la propria leadership globale chiudendo il 2025 con risultati in crescita nonostante le complessità del quadro geopolitico internazionale. La produzione nazionale ha raggiunto i 4,2 milioni di tonnellate, incidendo in maniera significativa su una produzione mondiale stimata
Roma – Nel 2025 Unione Italiana Food (l'Associazione di categoria che aderisce a Confindustria e che comprende 530 aziende e oltre 900 marchi nel mondo del food) ha registrato 25 miliardi di euro di export, con una crescita del +9,2% in valore rispetto all'anno precedente. “Le aziende hanno esportato 31 miliardi di piatti di pasta,
Roma – Dal 2023 a oggi in Italia i consumatori di prodotti a base vegetale sono aumentati del +10,6% e il 45,9% li porta in tavola due o tre volte al mese. Non si tratta solo di vegani o vegetariani: il 41,8% li sceglie per variare la dieta e il 18,6% per incrementare l’apporto di
Milano – Halloween si conferma un’occasione strategica per l’industria delle caramelle: rappresentano infatti il prodotto dolciario più consumato durante questa ricorrenza (65%), superando cioccolatini (56%), snack (38%) e biscotti (32%). Secondo un’elaborazione di Unione Italiana Food su dati NIQ riportata da Ansa, nel 2024 le vendite di caramelle nel mese di ottobre sono cresciute del
Pollenzo (Cn) – Unione Italiana Food, associazione di Confindustria che riunisce oltre 500 aziende dell’industria agroalimentare, ha presentato, in occasione della VII assemblea annuale, tenutasi il 18 giugno presso l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, i risultati del 2024. Le 530 aziende associate a Uif, nel 2024, hanno generato un fatturato complessivo di 58 miliardi
Milano – L’aspetto affettivo e nostalgico gioca un ruolo fondamentale nel consumo di caramelle per il 40% dei giovani, che le associano ai ricordi d’infanzia. Tre italiani su quattro (75%) della Generazione Z consumano caramelle, mentre oltre la metà (56%) lo fa spesso. A misurare il gradimento delle caramelle tra i giovani è un’indagine di
Milano – I vegetali conservati sottolio, sottaceto e in salamoia rappresentano una scelta vincente per chi cerca soluzioni saporite e funzionali e per chi consuma aperitivi. A confermarlo, gli ultimi dati pubblicati da Nielsen: nel 2024 il comparto ha venduto nel segmento del retail 178.839 tonnellate (+1,3% rispetto al 2023) generando un valore pari a
Milano – Le previsioni di vendita delle colombe pasquali per il 2025 sono in leggera crescita rispetto all’anno scorso. Queste le stime di Unione Italiana Food riportate dal Sole 24 Ore. “A differenza del Natale, che beneficia di un periodo di vendita più esteso, gli acquisti della Colomba sono più concentrati”, afferma Luca Ragaglini, vicedirettore
