Zurigo (Svizzera) – La Generazione Z – ovvero la generazione che comprende le persone nate tra il 1997 e il 2012 – è sempre più interessata a conoscere, e consumare, carne coltivata, prodotti plant-based e alternative vegan ai formaggi. Lo sostiene una ricerca condotta da Credit Suisse Research Institute, il laboratorio interno di ricerca di