Di Giulio Rubinelli Si parla tanto di crisi della carne e di consumi di carne in forte riduzione. Secondo Alimentando, che non vuole di certo confutare queste tesi, la crisi della carne è da cercare soprattutto: nella troppa massificazione nella poca valorizzazione del prodotto, nella presentazione schematica nel punto di vendita, nell’impoverimento della presentazione stessa,
Carpi (Mo) - Opas, l’organizzazione di prodotto più grande d’Italia con riconoscimento europeo, ha inaugurato recentemente un nuovo reparto produttivo dedicato al brand Eat Pink. Con l’unità di Carpi (Modena), Opas distribuisce carne di suino 100% italiano grazie al lavoro di oltre 70 allevatori associati, provenienti principalmente dalle regioni della Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e Marche.
Milano - Nel 2020 i prodotti di Largo consumo confezionato sono cresciuti complessivamente del +7,5%, con differenze rilevanti a seconda dei settori. Referenze come elettrodomestici, elettronica di consumo, tessile, prodotti per la casa e altri sono calati di quasi il 9%, mentre i prodotti a peso variabile sono diminuiti del -0,5%. Spiega Marco Limonta, business
Roma - Limitare il consumo di carne. È tra gli obiettivi del ministro alla Transizione ecologica, Roberto Cingolani (nella foto). Che, nei capisaldi del suo mandato, darà spazio alle innovazioni ma con una particolare attenzione alle ricadute ambientali. In occasione della ‘Conferenza preparatoria della Strategia nazionale per lo sviluppo sostenibile’ che si è svolta in
Roma – In Italia, il macello di animali si è ridotto. A confermarlo, i dati Istat aggiornati al mese di aprile di quest’anno. Nello specifico, nel nostro Paese si macellano, in numeri assoluti, più suini che ovini, caprini e bovini. Ma osservando i dati relativi ai maiali, si vede il calo: nell’aprile dello scorso anno,
Bruxelles (Belgio) - Via libera dell'Ue al decreto sull'origine in etichetta delle carni trasformate. Bruxelles, infatti, non si è opposta al decreto italiano redatto sulla base dei regolamenti Ue 1169/2011 e 775/2018, che già dal 1° aprile prevede la possibilità di indicare l'origine dei salumi. Il testo verrà pubblicato in Gazzetta ufficiale ed entrerà in
Roma - Un fondo finalizzato a compensare parzialmente le spese di stoccaggio e di stagionatura dei formaggi destinati ad essere immessi in commercio dopo la loro fabbricazione. Ma anche per l'ammasso di carni bovine, suine e ovicaprine. E' la proposta che Teresa Bellenova, secondo quanto dichiarato nell'incontro con gli assessori regionali di martedì, intende avanzare
Roma - La spesa alimentare degli italiani è cresciuta dell'1,1% nel primo semestre 2019 (vs primi sei mesi 2018). Secondo le elaborazioni di Ismea (Istituto di servizi per il mercato agricolo alimentare) su dati Nielsen, a fare da traino sono state le bevande (+2% nel complesso), con vini Doc e spumanti che registrano un +5,6%
Milano - “Apprendiamo con seria preoccupazione l’ipotesi di operare aumenti Iva selettivi per determinate categorie di beni, tra cui i salumi, per i quali è in discussione di portare l'imposta dall'attuale 10% al 13%”, dichiara Nicola Levoni, presidente di Assica, Associazione industriali delle carni e dei salumi. “Tale scelta sarebbe disastrosa per il nostro settore, già
Tambov (Russia) - Il retailer francese Auchan ha annunciato un investimento di circa 60 milioni di euro per realizzare un nuovo impianto di lavorazione della carne bovina, suina, ovina e di coniglio nella regione di Tambov (Russia sud occidentale), pensato per rifornire i 79 ipermercati Auchan presenti nella nazione. Il nuovo stabilimento, che sarà operativo
Bastia Umbra (Pg) - Consumo di carne: c’è l’inversione di tendenza. La spesa degli italiani per la carne aumenta del 5% nel 2018, facendo registrare il dato più alto degli ultimi sei anni. A renderlo noto è l'Osservatorio permanente sul consumo carni, promosso da Agriumbria e presentato a Umbriafiere di Bastia Umbra, in provincia di
Roma - Un servizio della trasmissione Le Iene, andato in onda ieri sera, ha mostrato con una telecamera nascosta come la carne scaduta venga rietichettata e rimessa in vendita. "Una frode in commercio con ripercussioni sulla salute dei consumatori", sottolinea il prof. Massimo Artorige Giubilosi, presidente tecnologi alimentari della Lombardia. Il supermercato coinvolto, come riporta
