Rincari materia prima, D’Angeli (Clai): “Ridurre l’Iva per carni e salumi al 4%”

2023-05-04T11:59:33+01:004 Maggio 2023 - 11:59|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , , , , , |

Imola (Bo) – Pietro D’Angeli, direttore generale della cooperativa Clai, intervistato dall’Economia del Corriere lancia l’allarme sui continui rincari della carne suina. Nel primo trimestre, infatti, il costo dei suini da macello ha fatto segnare un incremento del 34%, con le cosce del circuito Dop salite del 19% e le carni per la produzione di salumi del 30%. Il tutto ha portato a un aumento dei costi produttivi per Clai pari al 25% e una riduzione degli utili di circa un terzo, con un fatturato che registra un aumento dell’11%.

“Al momento è difficile capire fino a quando dovremo lavorare in queste condizioni”, spiega D’Angeli. “C’è bisogno di sentire il supporto anche del governo: ridurre l’Iva, portandola ad esempio dal 10% al 4%, equiparando quindi carni e salumi a formaggi e prodotti ortofrutticoli, contribuirebbe a rasserenare il mercato. Inoltre, bisognerebbe organizzare un vero tavolo che coinvolga tutti i passaggi: dall’allevamento alla distribuzione finale. Lavorando insieme si possono trovare soluzioni in grado di salvaguardare ogni anello di questa fondamentale filiera del nostro Paese”.

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