Neckarsulm (Germania) - In tutti i 31 Paesi in cui Lidl è presente, il discount si concentrerà maggiormente sulle proteine di origine vegetale, sui prodotti integrali e su frutta e verdura. Il rivenditore tedesco vuole rendere più facile per i clienti fare scelte sostenibili nei loro acquisti. Lidl intende allineare il proprio assortimento alla cosiddetta
Amsterdam (Paesi Bassi) - Secondo un report pubblicato dall'organizzazione Madre Brava (che opera per promuovere le proteine vegetali in luogo di quelle animali), i supermercati europei si candiderebbero a “guidare la transizione proteica globale”. La ricerca prende in considerazione le quindici catene di distribuzione più importanti d'Europa, per valutarne le intenzioni e la strategia in
Milano – MartinoRossi parteciperà al Food Ingredients Europe - Fie (Francoforte, 19-21 novembre), il salone dedicato all’ingredientistica, dove presenterà ufficialmente una serie di importanti novità. Oltre all’assortimento di farine e preparati vegetali per alternative alla carne e alle uova, infatti, lo stand ospiterà le novità assolute dei concentrati proteici e testurizzati proteici chemical-free ottenuti da
El Segundo (Usa) – Secondo quanto riportato dal Washington Post, nel terzo trimestre del corrente anno fiscale il fatturato di Beyond Meat è cresciuto del 7,6%, raggiungendo 81 milioni di euro, superando le stime degli analisti, che prevedevano un risultato di 80,7 mln, pari a un incremento del 7,2%. I numeri però restano interlocutori, e
Cesena (Fc) – Amadori intende espandere e diversificare la sua offerta: “non solo le proteine del pollo, ma anche quelle dell’uovo, del maiale e dei legumi”, spiega al Sole 24 Ore Denis Amadori, figlio di Francesco e ad dell’azienda. L’azienda che, tra i grandi produttori italiani di carne, è stata la prima a sbarcare nel
Parigi (Francia) - La Francia punta sempre più sulle proteine vegetali. Per i prossimi giochi olimpici di Parigi (26 luglio-11 agosto 2024), Sodexo Live! - il gruppo che si è aggiudicato l’appalto della ristorazione dei 15mila atleti del Villaggio olimpico - ha infatti messo a punto un’offerta gastronomica a base di proteine vegetali. Obiettivo: ridurre
Roma - Continua la crescita del comparto del plant based in Europa. Secondo i recenti dati pubblicati dal Good Food Institute Europe (Gfi Europe), su base Niq, nei 13 Paesi europei si registra un incremento nelle vendite del 6% nel solo 2022 e del 22% tra il 2020 e il 2022, per un fatturato di
Milano - Le proteine vegetali valgono il 34% del mercato europeo delle proteine e il 10% di quello italiano. Significativa la crescita dei prodotti plant based tra il 2022 e il 2023: +68% le bevande vegetali, +88% le polpette e i burger vegetali. I dati, comunicati dalla società di consulenza Porsche Consulting e riportati da
Milano – Hi-Food, specializzata in ingredienti di origine naturale e parte del Gruppo Csm Ingredients, ha presentato le sue novità in occasione del salone Food Ingredients (Fi) Europe 2022, a Parigi dal 6 all’8 dicembre. Tra i principali vantaggi offerti, quello di ottenere ricette nutrizionalmente più bilanciate e con un’etichetta pulita, ma anche di ridurre
Vevey (Svizzera) – Nestlé annuncia il suo ingresso nel mondo delle bevande vegetali. Grazie alla collaborazione con Perfect Day, startup che produce proteine vegetali, sta infatti sperimentando una bevanda dalle caratteristiche molto simili a quelle del latte vaccino ma vegana, e quindi prodotta senza l’utilizzo proteine di origine animale. Evidente, dunque, l’intento della multinazionale di
Villanova (Pd) – Kioene, pioniere della gastronomia vegetale, propone un'ampia gamma di prodotti a base di proteine vegetali. Una vasta scelta di referenze fresche ma anche surgelate realizzate con l’impiego di ingredienti rigorosamente selezionati e di alta qualità. Ricette esclusivamente a base di verdure, legumi e cereali, tutte con ingredienti no Ogm e loro derivati.
Colonia (Germania) – Si è appena conclusa la conferenza stampa di presentazione dell’edizione 2021 di Anuga, la più grande fiera internazionale dedicata al food & beverage, che si svolgerà dal 9 al 13 ottobre. Hanno preso parte all’evento online: Daniel Anthens, esperto di trend e sostenibilità per Zukunftsinstitut Frankfurt; Stefanie Sabet, managing director e capo
