Anuga 2021 si presenta

Colonia (Germania) – Si è appena conclusa la conferenza stampa di presentazione dell’edizione 2021 di Anuga, la più grande fiera internazionale dedicata al food & beverage, che si svolgerà dal 9 al 13 ottobre. Hanno preso parte all’evento online: Daniel Anthens, esperto di trend e sostenibilità per Zukunftsinstitut Frankfurt; Stefanie Sabet, managing director e capo

Céréal porta a scaffale Pane fibre e proteine e Fette proteiche ai legumi

Origgio (Va) – Céréal, il marchio di Nutrition&Santé, specializzato nella produzione di alimenti salutistici e funzionali, porta a scaffale due nuovi prodotti senza glutine e ricchi di proteine di origine vegetale. Si tratta del Pane fibre e proteine e delle Fette proteiche ai legumi che vanno ad arricchire la linea Integrale Senza Glutine Céréal. Pane

2021-04-19T17:55:45+02:0019 Aprile 2021 - 17:55|Categorie: Dolci&Salati|Tag: , , , , , |

Rapporto CoBank: “La strada per l’accettazione della carne sintetica sarà lunga”

Chicago (Usa) - La domanda di carne non dovrebbe essere significativamente influenzata dall’aumento dei prodotti proteici derivati da fonti vegetali, insetti e carni prodotte in laboratorio. E’ quando dichiarato dall’economista di CoBank Trevor Amen, secondo cui gli effetti della commercializzazione di proteine alternative a quelle animali non saranno probabilmente avvertiti nel prossimo futuro. Amen ha specificato che il successo della

2017-12-11T10:00:48+02:0011 Dicembre 2017 - 10:00|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , , |

Arrivano sugli scaffali i Wurstel vegetali firmati Céréal Bio

Origgio (Va) – Céréal, specialista nella ricerca nutrizionale, presenta i Wurstel vegetali firmati Céréal Bio. Un prodotto senza carne, a base di tofu e frumento, per un alimento ad alto valore nutrizionale, ricco in proteine vegetali e che si configura come un'ottima alternativa vegetale alla referenza tradizionale. Preparati con proteine di soia di ottimo valore

2017-05-29T11:05:30+02:0029 Maggio 2017 - 11:05|Categorie: Bio, Ortofrutta, Salumi|Tag: , , , , , |

ESTERI
Usa: Tyson Foods investe negli hamburger vegetali

Springdale (Usa) – La più grande azienda statunitense nel settore della carne, Tyson Foods, acquista il 5% della californiana Beyond Meat, che produce hamburger vegetali. È la prima volta che un’azienda di queste dimensioni decide di investire nelle proteine alternative. L’acquisizione avviene poche settimane dopo che un gruppo di 40 investitori ha scritto a 16

2016-10-13T12:03:26+02:0013 Ottobre 2016 - 12:03|Categorie: Carni, Mercato|Tag: , , , |
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