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Lidl, la nuova strategia globale punta sulle proteine vegetali

2025-01-21T08:44:31+01:0021 Gennaio 2025 - 08:44|Categorie: in evidenza, Retail|Tag: , , , |

Neckarsulm (Germania) – In tutti i 31 Paesi in cui Lidl è presente, il discount si concentrerà maggiormente sulle proteine di origine vegetale, sui prodotti integrali e su frutta e verdura. Il rivenditore tedesco vuole rendere più facile per i clienti fare scelte sostenibili nei loro acquisti.

Lidl intende allineare il proprio assortimento alla cosiddetta ‘dieta salutare planetaria’ entro il 2050. Un primo passo consiste nel vendere il 20% in più di alimenti a base vegetale entro il 2030. Lidl applicherà la metodologia del Wwf per offrire ai propri clienti una gamma più ampia di alternative sane e sostenibili.

Nello specifico, la catena di supermercati sta agendo in tre categorie: proteine, prodotti integrali e frutta e verdura. Lidl intende aumentare la quota di fonti proteiche di origine vegetale, come legumi, noci e semi, nonché di alternative vegetali a carne, uova e pesce. Ogni anno, il discount presenterà un rapporto sul ‘gap proteico’: la differenza nella quota di vendita tra proteine vegetali e animali nella sua gamma di prodotti.

Lidl vuole anche aumentare la quota di cereali integrali nella sua gamma di prodotti fino al 15%. Entro il 2030, ogni gruppo di prodotti a marchio privato dovrebbe contenere almeno un’alternativa a base di cereali integrali. Infine, il retailer si impegna a offrire ai clienti un’ampia gamma di frutta e verdura fresca ogni giorno.

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