Modena – Il mercato dell’olio di palma sta registrando da diversi mesi un continuo aumento dei prezzi. Di norma il prezzo dell’olio di palma è tendenzialmente correlato a quello del petrolio, a causa del biodiesel, per la cui produzione vengono utilizzati oli vegetali. Dallo scorso luglio, però, il prezzo del petrolio è diminuito e si
Pechino (Cina) – I prezzi della Carne Suina in Cina hanno ripreso ad aumentare dallo scorso maggio, passando dai 3,13 euro/kg di aprile ai 3,98 di agosto. Un fenomeno che ha dato uno stimolo a tutta la filiera produttiva. Infatti, come mostrano i dati di Clal, simultaneamente sono aumentati anche i prezzi dei suini (passati
Bergamo – In occasione del convegno di apertura di B2Cheese, ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’, Angelo Rossi, general manager di Clal, ha presentato i dati del 2023 e del primo semestre del 2024 relativi al comparto. “Nel 2023 l’Italia ha prodotto 1.204.930 tonnellate di formaggi, di cui 598.733 tonnellate esportate (+67% rispetto al 2015). L’export di formaggi a
Sermide (Mn) - L'indagine sui prodotti anti-dumping sulla carne suina, condotta da Pechino, potrebbe essere l’anticamera di dazi sulle esportazioni comunitarie di carne suina (e forse anche dei prodotti lattiero caseari). Come riporta il portale Teseo by Clal, infatti, le filiere europee che producono carne suina sono preoccupate: le esportazioni verso la Cina hanno toccato
Sermide (Mn) - "In questo momento l’Asiago Dop sta attraversando una fase positiva, con le vendite al consumo in crescita dell’8,9% nel primo semestre del 2024, scorte in diminuzione dell’8% e una produzione dell’Asiago Fresco, che rappresenta l’80% dei volumi, in crescita dello 0,9%, per quantitativi pari a 637.860 forme”. Parola di Flavio Innocenzi, direttore
Modena - "Oggi per il Grana Padano c’è forse un po’ una bolla di mercato, trascinata da una forza d’inerzia. Speriamo naturalmente che il prezzo si mantenga, ma è innegabile che in questi mesi il mercato ha corso", commenta a proposito dell'andamento del mercato nel primo semestre 2024 Carlo Zanetti, dell’omonima azienda di famiglia, in un’intervista per
Modena – Il portale web Teseo by Clal si arricchisce con i dati della Camera di commercio (Cciaa) di Modena sulle quotazioni delle carni bovine. Nella homepage del sito, dei grafici dedicati affiancano ora quello tradizionale che raffigura i prezzi dei tagli freschi del suino. In particolare, vengono riportati i dati per la scottona (Charolaise),
Sermide (Mn) - Nel 2023 l'Unione europea rappresenta il 49,4% di tutte le carni suine importate dalla Cina, come spiega un'analisi del portale Teseo by Clal. Il 29% delle esportazioni europee di carne suina, invece, è stato indirizzato verso Pechino, con la Spagna che si conferma il principale fornitore europeo, seguita da Paesi Bassi, Danimarca
Verona – 200 operatori del settore lattiero-caseario fra allevatori, imprese di trasformazione, distribuzione hanno partecipato a un incontro, organizzato da Clal, dal titolo: 'Da filiera a organismo'. Nel corso del convegno sono stati analizzati diversi temi fra cui: clima, costi energetici e trasporti, alimenti zootecnici, aziende agricole europee, imprese di trasformazione. Dopo una serie di
Lo scoop di Alimentando sulla vicenda Barilla-Tedesco è stato un successo. Con 12mila visualizzazioni in 24 ore. Ma ha avuto uno scarso seguito sui media generalisti. Eppure il colosso di Parma è tra le aziende italiane più note al mondo. E c’è anche un precedente nel 2014… Di Federico Robbe La notizia della settimana (12mila
Verona – “Nelle prossime settimane, i prezzi del settore lattiero-caseario dovrebbero mantenersi su valori sostenuti, favorendo così la possibilità delle catene di approvvigionamento di pianificare investimenti”. È la fotografia del comparto ‘latte e derivati’ scattata da Fieragricola, rassegna internazionale di agricoltura in programma a Veronafiere da mercoledì 31 gennaio a sabato 3 febbraio. Globalmente, le
Sermide (Mn) – Secondo una recente elaborazione Clal su dati Ihs, tra gennaio e novembre 2023 le importazioni cinesi totali di prodotti lattiero caseari sono diminuite del 9,9% rispetto allo stesso periodo del 2022. Nonostante questo, però, emergono buone performance per le importazioni di formaggi. Che, secondo l’analisi, hanno messo a segno un +21,6% in
