Il prezzo dei suini torna a crescere

Meda (Mb) - Nell’ultimo mese il prezzo dei suini in Italia registra una crescita notevole, pari a circa il 10% sul mese precedente. Ma quali sono i motivi di questa impennata dei prezzi della materia prima? Secondo un’analisi Coldiretti, tra le ragioni ci sarebbe l’entrata in vigore dell’etichettatura d’origine, scattata il 31 gennaio, che avrebbe

2021-03-03T13:11:02+01:003 Marzo 2021 - 13:11|Categorie: Carni, in evidenza, Salumi|Tag: , |

Giuseppe Ambrosi: “Futuro positivo per i formaggi. Ma le aziende devono organizzarsi”

Mantova - "Sono convinto che quelle legate alla zootecnia siano filiere chiave non solo per l’agricoltura, ma per l’economia italiana ed europea. Per questo, dobbiamo fare sistema, lavorare insieme perché esse crescano in modo sostenibile, dobbiamo aprirci al dialogo coinvolgendo la distribuzione e i consumatori". E' la raccomandazione di Giuseppe Ambrosi, presidente di Ambrosi Spa,

2021-02-03T09:11:14+01:003 Febbraio 2021 - 09:11|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

ESTERI
In Brasile l’offerta di latte e polveri non copre la domanda

Mantova - Crescono le consegne di latte in Sud America. Secondo le recenti rilevazioni di Clal.it, Argentina, Cile e Uruguay registrano variazioni positive rispetto all'anno precedente (periodo gennaio-settembre): intorno al +6%. Anche in Brasile crescono, ma a ritmo meno sostenuto: +1,2% rispetto allo stesso periodo (gennaio-settembre) nel 2019. I volumi di latte nell'industria lattiero casearia

2021-01-28T14:37:02+01:0027 Gennaio 2021 - 10:58|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , , , |

Martina Brazzale: “La Cina? Mercato interessante, ma complesso”

Modena - "Con questa seconda ondata di contagi in Italia e all’estero è tornata ad esserci ancora tanta incertezza, viste le chiusure totali o parziali dei ristoranti. Questa volta però è diverso: gli importatori-distributori hanno gestito meglio i magazzini e tanti ristoranti si sono attrezzati per il take away e delivery, quindi il calo non

2020-12-28T11:26:29+01:0028 Dicembre 2020 - 09:46|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

ESTERI
Cina, cresce e si evolve la domanda di prodotti lattiero caseari

Pechino (Cina) - I prodotti lattiero caseari riscuotono sempre maggiore successo sul mercato cinese. Tanto che il settore nel 2019 è stato valutato a 87 miliardi di dollari, con un tasso di crescita annuo al 2024 previsto in crescita di +6,1%. L'analisi è stata realizzata da Clal.it, secondo cui la maggiore domanda di prodotti caseari

2020-09-14T10:33:29+01:0014 Settembre 2020 - 10:33|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

In Sudamerica cala la domanda di formaggio, ma aumenta quella di latte Uht e in polvere

Modena - La crisi pandemica in Sudamerica ha comportato un cambiamento nelle preferenze di consumo, con un incremento per prodotti come latte Uht e in polvere e con un calo significativo della domanda di formaggio. La rilevazione è di Clal, che ha analizzato l'andamento dei mercati sudamericani da gennaio a giugno 2020. Le aziende hanno

2020-08-17T10:52:59+01:0017 Agosto 2020 - 10:52|Categorie: Formaggi|Tag: , , , , |

ESTERI
Dairy, in Oceania avvio positivo della nuova stagione

Canberra (Australia) - Parte positivamente la nuova stagione in Oceania. A rivelarlo sono i dati raccolti a Clal. A maggio 2020, la produzione di latte in Australia è cresciuta del 6% rispetto allo stesso periodo nel 2019, sebbene siamo complessivamente diminuita dello 0,6% nel periodo luglio 2019-maggio 2020. Le recenti inoltre precipitazioni hanno fatto sì

2020-07-09T10:35:43+01:009 Luglio 2020 - 10:35|Categorie: Formaggi|Tag: |

Marchi (Granarolo): “Focus su italianità ed efficienza per sostenere il prezzo del latte”

Modena - “Per sostenere il prezzo del latte bisogna privilegiare prodotti che utilizzano latte italiano attraverso un’efficace attività di promozione e comunicazione che fa leva anche sull’italianità della materia prima. Durante i mesi di marzo e aprile, quando il fuori casa si è azzerato, il prezzo ha avuto delle importanti flessioni", spiega Filippo Marchi, direttore generale di

2020-06-30T09:22:46+01:0030 Giugno 2020 - 09:22|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Angelo Rossi (Clal): “Per la ricostruzione, un nuovo approccio, che vada oltre la contingenza attuale”

Modena - "Servono coraggio, fantasia e speranza, ma anche una visione di medio e lungo periodo, per impostare un percorso che vada molto oltre la contingenza attuale", esordisce così Angelo Rossi, fondatore di Clal, in un articolo pubblicato oggi sul sito punto di riferimento per le ricerche di mercato nel lattiero caseario. Di fronte ai disparati

2020-06-18T08:35:41+01:0017 Giugno 2020 - 17:12|Categorie: Formaggi|Tag: , , |

Francesco Avanzini (Dg Conad): “Di importanza fondamentale i rapporti di filiera”

Mantova - "L’importanza dei rapporti di filiera continuerà ad essere fondamentale, soprattutto in un momento di ripartenza che auspichiamo, per ridisegnare e gestire i flussi fisici e digitali delle merci", sono le parole di Francesco Avanzini, direttore generale di Conad, in un'intervista rilasciata a Clal. "Serve un approccio meno limitativo allargando la visione a tutta

2020-05-21T15:22:27+01:0021 Maggio 2020 - 15:22|Categorie: Mercato|Tag: , |

Boom dell’import cinese di carne e soia dagli Usa

Modena - Durante la settimana terminata il 23 aprile, la Cina ha acquistato ingenti quantità di prodotti, come riferisce Clal. Secondo dati del dipartimento dell'Agricoltura americano, la Cina ha acquistato oltre 600mila tonnellate di semi di soia statunitensi, oltre 300mila tonnellate di sorgo americano e oltre 35mila tonnellate di carne suina americana, oltre a 400mila balle di cotone americano e 1.000 tonnellate di carne

2020-05-04T09:14:21+01:004 Maggio 2020 - 09:14|Categorie: Carni|Tag: , |

Diretta Coronavirus/Tre assi per la ripresa del lattiero caseario: il commento di Angelo Rossi (Clal)

Mantova - Con la diffusione della pandemia di Covid-19, il 2020 ha subito risvolti imprevedibili. Il lattiero caseario, però, ha registrato una buona domanda interna, non senza difficoltà. Angelo Rossi, fondatore di Clal, ha evidenziato tre assi su cui intervenire per favorire la ripresa italiana. Secondo Rossi occorre innanzitutto che la filiera resti unita, che

2020-04-17T17:24:35+01:0016 Aprile 2020 - 15:03|Categorie: Formaggi|Tag: , , |
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