Bergamo – In occasione del convegno di apertura di B2Cheese, ‘Il lattiero caseario alla prova dell’inflazione’, Angelo Rossi, general manager di Clal, ha presentato i dati del 2023 e del primo semestre del 2024 relativi al comparto. “Nel 2023 l’Italia ha prodotto 1.204.930 tonnellate di formaggi, di cui 598.733 tonnellate esportate (+67% rispetto al 2015). L’export di formaggi a valore nel 2023 è stato di circa 5 miliardi di euro, mentre l’import è stato di 2,6 miliardi di euro”, ha spiegato Rossi. E ha concluso: “Bisogna produrre, esportare e lavorare di più”.
