Parma – Nell’ambito del convegno ‘Saturazione della promozione di prezzo’, che ha avuto luogo lo scorso 11 maggio a Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione in scena a Parma, Mario Gasbarrino (in foto), amministratore delegato di Unes, ha presentato il progetto Avancassa controcorrente, realizzato in collaborazione con l’Università degli studi di Parma. L’idea alla base dell’iniziativa è quella di una rivoluzione dell’assortimento nelle avancasse dei supermercati, facendo spazio a prodotti alimentari ipocalorici. Le referenze vengono selezionate in base a un criterio di valutazione scientifica che sintetizza il posizionamento nutrizionale dei prodotti in un valore compreso tra una e cinque stelle. Più stelle corrispondono a una maggiore qualità nutrizionale. Il progetto è già partito, dallo scorso 25 aprile, in quattro punti vendita U2 – Monza Cederna, Meda (Mb), Novara Umbria e Magenta Espinasse – dove sono state inserite in avancassa una serie di referenze con posizionamento nutrizionale uguale o superiore a due. Obiettivo del progetto è portare le avancasse controcorrente in tutti i punti vendita U2 Supermercato entro la fine del 2016.
