Merano – Pan&Co presenta la nuova linea di prodotti da forno ai semi di Chia, una pianta dalle origini antiche, utilizzata già da Maya e Aztechi. L’azienda austriaca, presente in Italia con la filiale di Merano, produce pane, panini e dolci surgelati e offre soluzioni taylor made per la panetteria della Gdo. Tre sono le nuove referenze, pensate per chi necessita di un alto apporto giornaliero di energie e Omega 3: il Panino Vitale con semi di Chia da 80 g, ricco di fibre e con formaggio tenero e uova aggiunti all’impasto; il Pan Vitale con semi di Chia da 550 g, realizzato con farine integrali e avena e ricco di proteine; il Cornetto Vitale con semi di Chia da 90 g, arricchito da farine integrali, fiocchi d’avena e formaggio tenero. Le ricette, sviluppate dall’azienda in collaborazione con il nutrizionista austriaco Christian Putscher, non contengono conservanti, additivi artificiali, esaltatori di sapidità o grassi idrogenati e si caratterizzano per la croccantezza, data dai semi di Chia presenti nell’impasto in percentuale di circa il 4% che, tostandosi durante la cottura, conferiscono al pane una fragranza prolungata nel tempo.
