Milano – Il ragù vegetale debutta, da gennaio, nei ristoranti miscusi, catena italiana specializzata nella pasta fresca con all’attivo 20 locali nella Penisola. E una decina di altre aperture sono in programma per il 2025. Realizzato dopo anni di sperimentazione con gli agronomi di Martino Rossi, storico partner di miscusi, il nuovo ragù plant based, a