Verona – Un business da quasi 600 milioni di euro l’anno per un brand sempre più amato nei cinque continenti. Progetti sostenibili in crescita e una nuova generazione di giovani conduttori agricoli. E’ la fotografia scattata dal Consorzio tutela vini Valpolicella alla vigilia di ‘Anteprima Amarone 2015’, prevista dal 2 al 4 febbraio a Verona. Secondo la ricostruzione di Avepa (l’Agenzia veneta per i pagamenti in agricoltura), negli ultimi sei anni il numero di imprese vinicole under 40 è quasi raddoppiato (+91%), e addirittura quintuplicato se si osserva il trend dei nuovi imprenditori fino a trent’anni. “Il nostro distretto vinicolo”, spiega Andrea Sartori, presidente del Consorzio tutela vini Valpolicella, “sta cambiando pelle più rapidamente di altri grazie a un’economia non ancora matura e in grado di fare ulteriori salti di qualità. A questi dati, che non ci sorprendono, si deve poi aggiungere il ricambio generazionale in aziende già affermate, e non è retorica quando diciamo che i giovani sono in grado di portare innovazione, in vigneto come in cantina o nella promozione”.
