Guida l’Espresso ‘Salumi d’Italia 2020’: ecco i migliori 11

Roma – La Guida Salumi d’Italia 2020 de l’Espresso ha selezionato gli 11 salumi italiani che hanno ottenuto il miglior punteggio alla degustazione. Il lavoro è stato svolto dal direttore Enzo Vizzari, dal curatore Sabatino Sorrentino e dal coordinatore editoriale Andrea Grignaffini. Ecco la classifica:

  1. Culatta di Busseto 16 mesi – Ibis
  2. Prosciutto di Carpegna Dop – F.lli Beretta
  3. Prosciutto Crudo Perex Suctum – Ruliano
  4. Culatello di Zibello Dop 18 mesi – Antica Ardenga
  5. Bresaola della Valtellina Igp –  Paganoni
  6. Bresaola Wagyu – Gio Porro
  7. Speck Alto Adige Igp – Pfitscher
  8. Guanciale Amatriciano – Sano
  9. Prosciutto Cotto San Giovanni – Capitelli
  10. Pancetta Selezione 24 mesi – Bettella
  11. Mortadella Favola Gran Riserva – Palmieri


ARTICOLI CORRELATI