Magliano (Gr) – A volte, la qualità non ha un prezzo elevato. E il riconoscimento ‘Bere bene, qualità/prezzo’ della guida del Gambero Rosso premia proprio quei produttori che offrono autentiche eccellenze a prezzi moderati. Per il secondo anno consecutivo, il Lucumone di Fattoria Mantellassi (Magliano, Gr) ottiene l’importante premio. Si tratta di un vermentino in purezza, tipico della Maremma Toscana, che viene vinificato tramite una soffice pressatura. La fermentazione avviene a temperatura controllata in piccole vasche e prevede un affinamento di circa due mesi. Viene quindi imbottigliato giovane per mantenerne intatto il profumo fresco e fruttato. Al palato secco, molto ben strutturato, intenso, persistente e piacevole, il Lucumone ben si accompagna a formaggi a pasta molle, zuppe, pesci e carni bianche.
