Superior Taste Award 2020: assegnate tre stelle al panettone e pandoro classico del Gruppo Idb

Bruxelles (Belgio) – Il Gruppo Idb ha ottenuto il massimo riconoscimento alla qualità dei prodotti attribuito dall’International Taste Institute. La società ha infatti ottenuto Tre Stelle Superior Taste Award per il suo Panettone classico e Pandoro classico realizzati dallo staff di Andrea Muzzi (in foto) nel laboratorio Veneto della Idb – Industria Dolciaria Borsari. È stato riconosciuto il massimo gradimento previsto, con il conferimento di un punteggio superiore ai 90 punti, indicatore di ‘Gusto eccezionale’: storicamente il più alto punteggio mai attribuito ai lievitati da ricorrenza, che saranno quindi contrassegnati dal bollino tristellato blu. “Un risultato che ci onora soprattutto in questo momento complesso – ribadisce Andrea Muzzi, Ad del Gruppo – oggi ci viene riconosciuta la bontà, ma considerando che ci stiamo lavorando intensamente, nel prossimo futuro saranno la soddisfazione complessiva, la qualità del servizio, l’organizzazione, l’etica e la sostenibilità ad essere premiate”. L’International Taste Institute, ha accolto quest’anno le richieste di oltre 800 produttori di alimenti e bevande di tutto il mondo, i quali hanno sottoposto i loro prodotti, valutati alla cieca, alla prestigiosa giuria composta da oltre 200 rinomati chef e sommelier di ben 15 associazioni europee. Dei 1.510 prodotti valutati, soltanto 325 hanno ottenuto il massimo riconoscimento Tre Stelle.