New York (Usa) – Negli Stati Uniti, le vendite di alimenti biologici hanno raggiunto per la prima volta i 61,7 miliardi di dollari, raddoppiando la crescita del 2021. I dati, pubblicati da Ice NY, sono stati diffusi dall’Organic Trade Association. Includendo i prodotti non alimentari, secondo quanto si apprende, le vendite del canale biologico hanno raggiunto la cifra record di 67,6 miliardi di dollari durante l’anno. Il mercato degli alimenti biologici è quindi cresciuto nonostante l’inflazione, l’interruzione della catena di approvvigionamento derivante dalla pandemia di Covid-19 e gli eventi politici globali, le etichette alimentari concorrenti e la carenza di manodopera. “Il biologico ha dimostrato di poter resistere a una tempesta economica a breve termine”, ha dichiarato Tom Chapman, ceo di Organic Trade Association in un comunicato stampa. “Nonostante le fluttuazioni del mercato, gli americani stanno investendo nella loro salute personale e, con crescente interesse, e il biologico è la risposta”.
