Parma – Inaugurata, a Parma, nel cuore della Food Valley, la Food Farm 4.0. La prima azienda agroalimentare dove 500 studenti ogni anno sperimenteranno il funzionamento di un impianto produttivo. Sarà un luogo di incontro tra la scuola e le necessità formative delle imprese del settore. Il progetto, che vede la luce dopo due anni di lavoro, è frutto del sodalizio tra sei istituti scolastici e 12 aziende dell’agroalimentare. Per avviarlo sono stati raccolti quasi 1,7 milioni di euro, oltre ai 750 mila derivanti dalla vincita di un bando del Miur. Il polo, che si estende su una superficie di 3mila metri quadrati, dispone di tre impianti produttivi per prodotti da forno, formaggi e conserve e un laboratorio per analisi chimiche e sperimentazioni.
