Piacenza – Enrico Bartolini ottiene la terza stella Michelin, con il suo Mudec a Milano, il ristorante all’interno del Museo delle culture. Classe 1979, toscano d’origine, Enrico Bartolini conquista la sua prima stella nel 2010 a le Robinie e poi nel 2011 al Ristorante Devero. La seconda, invece, nel 2014. Nel 2017 approda al Mudec, confermando la seconda stella e guadagnando oggi la terza. La nuova Guida Michelin edizione 2020, presentata presso il Teatro Municipale di Piacenza, ha delineato il panorama del gusto italiano tra conferme e colpi di scena. Sono ben 11 i ristoranti premiati con tre stelle Michelin e 35 i locali che hanno ricevuto due stelle. Mentre sale a quota 328 il numero di ristoranti a cui è stata assegnata una stella, per un totale di 374 ristoranti stellati. Ma ci sono stati anche locali che, purtroppo, non hanno confermato le aspettative degli ultimi anni. E tra questi spicca anche Casa Vissani a Baschi, in provincia di Terni, di Gianfranco Vissani, uno degli chef più conosciuti in tutto il mondo che ha perso una stella passando da due a una.
