Laces (Bz) – Le mele della Val Venosta intraprendono un viaggio alla scoperta degli abbinamenti perfetti con le tradizioni gastronomiche italiane. È Applepairing, il progetto di Vip – Associazione delle Cooperative ortofrutticole della Val Venosta – che rinnova il legame tra territorio, cultura culinaria e benessere, unendo le varietà simbolo della mela venostana ai prodotti regionali più iconici. Il percorso toccherà diverse regioni, coinvolgendo produttori e punti vendita nella ricerca delle ‘coppie perfette’: in Veneto la mela Golden incontra il Piave Dop, in Piemonte la Pinova si abbina al tartufo nero di Alba, in Toscana la Gala dialoga con i ceci locali, al Sud la Golden si sposa con i limoni campani e la Pinova con il cioccolato di Modica. “La qualità degli ingredienti selezionati e la loro varietà è specchio dell’enorme potenzialità che le mele Val Venosta possono avere”, spiega Benjamin Laimer, marketing manager di Vip. “Un viaggio che non è solo una scoperta culinaria, ma anche un percorso di salute”. Come fanno sapere dall’associazione, Applepairing trova la sua massima espressione nel punto vendita, dove le mele vengono proposte accanto alle specialità regionali in piazzamenti combinati di cross-selling, arricchendo l’esperienza d’acquisto e creando valore per tutta la filiera.
