Bologna – Sbarca oggi in Italia l’hamburger senza carne. A distribuirlo è la catena bolognese di hamburgerie Welldone, che conta 13 locali nel Nord Italia e due in Sardegna. “Beyond Burger”, si legge in una nota, “è un burger realizzato al 100% da proteine di origine vegetale che ha la stessa resa e lo stesso gusto della carne bovina. La ricerca di Beyond Meat ha infatti portato alla realizzazione di una ‘non carne’ che ha l’aspetto, il gusto, la succosità, il profumo e la consistenza della carne di mucca”. Per ora la presenza è limitata a questo canale, ma Dissapore scrive che da gennaio il prodotto arriverà nel reparto surgelati di Esselunga. Il burger, infatti, è stato messo a punto dopo importanti investimenti tecnologici della californiana Beyond Meat, e la presenza in Italia è possibile solo grazie all’invio del prodotto surgelato proveniente dagli Usa.
