Radda in Chianti (Si) – Un’accademia interamente dedicata al Chianti classico e al suo territorio, all’interno del Convento di Santa Maria al Prato. È questa la novità ideata dal Consorzio del Chianti Classico per la prossima primavera. Il progetto è stato presentato a Firenze in occasione di Chianti Classico Collection, l’anteprima delle nuove annate. Appassionati, intenditori e turisti potranno frequentare corsi di ‘enografia’, territori, tecniche di degustazione e abbinamenti cibo-vino. Verranno proposte lezioni base della durata di tre ore, ma anche approfondimenti che impegneranno diversi giorni. All’interno della struttura ci saranno anche un bookshop, un winebar e un’enoteca esclusivamente dedicata ai vini del Chianti. (MC)
