Montorso Vicentino (Vi) – Riduzione dei tempi di produzione del 30% in pochi anni. Questo il risultato più eclatante ottenuto da Cielo e Terra – Gruppo cantine colli Berici, da quando ha applicato alla propria gestione aziendale il metodo Lean. Questo sistema permette di ottimizzare tutte le risorse produttive dell’azienda e accrescere notevolmente la sua produttività. Il metodo è stato sviluppato per l’industria automobilistica giapponese e Cielo e Terra è la prima azienda italiana a metterlo in pratica nel settore vitivinicolo. I riscontri sono stati davvero positivi, tanto che Luca Cielo (nella foto), direttore generale della cantina berica, ha ricevuto l’incarico dalle Pmi di Confindustria per la divulgazione del metodo Lean. (PF)
