Roma – In Italia, nel 2020, le vendite di carne confezionata a peso imposto nella distribuzione organizzata hanno raggiunto 943 milioni di euro di fatturato, registrando un incremento del 13,4% anno su anno. I dati, pubblicati da TuttoFood (la manifestazione agroalimentare in programma presso Fieramilano dal 22 al 26 ottobre 2021), su elaborazioni Iri, rilevano anche che l’incremento è stato particolarmente marcato nel mese di dicembre, con vendite per 87 milioni di euro (+14,8% rispetto al mese precedente).
