Forlì – Caviro lancia Tavernellow 3% vol, spumante parzialmente dealcolato prodotto e imbottigliato da Caviro in Italia, grazie a un nuovo impianto di dealcolazione a Savignano sul Panaro (Modena). Con un investimento complessivo di oltre 1,8 milioni di euro, l’impianto di proprietà – realizzato in circa 12 mesi – occupa una superficie di 200 mq ed è in grado di raggiungere una capacità produttiva fino a 30mila litri al giorno, con un potenziale annuo superiore a 9 milioni di bottiglie.
“Con Tavernellow vogliamo offrire un prodotto che risponda ai nuovi stili di consumo, senza rinunciare alla qualità e all’esperienza del vino”, commenta Giampaolo Bassetti, Direttore Generale Gruppo Caviro. “Essere tra i pionieri a produrre e imbottigliare vini low alcol interamente in Italia rappresenta per Caviro un traguardo molto importante: è il risultato dell’impegno costante in ricerca e innovazione, della dedizione alla filiera e dell’attenzione all’evoluzione del consumatore”.
Tavernellow 3% sarà presentato in anteprima a Vinitaly e successivamente disponibile a scaffale nei principali punti vendita della grande distribuzione in due versioni: bianco – da uve aromatiche, fresco e armonico, ideale per aperitivi; e rosato – da uve a bacca rossa, con un equilibrio tra dolcezza discreta e vivace acidità, perfetto per un pranzo improvvisato tra amici.
