Milano – Cesari, azienda vinicola storica della Valpolicella, dal 2014 nel Gruppo Caviro, arricchisce la linea Centofilari. Al Lugana Doc, tradizionale proposta dell’azienda, si affiancano oggi due importanti novità: il Pinot Grigio Garda Doc, massima espressione qualitativa del vitigno, e il Bianco Garda Doc, blend di garganega e chardonnay.
Prodotto al 100% da uve Pinot Grigio, il bouquet del Pinot Grigio Garda Doc Centofilari 2023 si apre con un aroma di frutta bianca come mela, pera e banana, mentre, al palato, l’acidità e la sapidità bilanciano un buon corpo e una buona struttura. Questo vino osserva una classica vinificazione in bianco con temperature di 16°C e sosta sui lieviti per due mesi. Bilanciato, sapido ed elegante è ideale per aperitivi o in accompagnamento a piatti a base di pesce.
Gli uvaggi di Garganega (80%) e Chardonnay (20%) danno invece vita al nuovo Bianco Garda Doc Centofilari 2023, che presenta sentori tropicali, agrumati e di fiori bianchi. In bocca evidenzia un’acidità ben presente e molto definita con note di sapidità e freschezza che completano la beva. Il vino segue una vinificazione in bianco alla temperatura di 16°C e sosta sui lieviti per due mesi.
