Roma – Simone Menesello è il nuovo presidente della Federazione nazionale di prodotto allevamenti avicoli di Confagricoltura. 49 anni, padovano, in passato vicepresidente di Confagricoltura, Menesello succede a Deborah Piovan. “La sfida che ci chiede il mercato è di produrre con qualità sempre maggiore cercando di contenere i costi”, spiega. “Le strutture avicole si stanno sempre di più adeguando agli standard della sostenibilità, basti pensare che, secondo i dati dell’Anagrafe Nazionale, il 49% dei capi è allevato a terra, il 42% in allevamenti con gabbie arricchite, il 4% in allevamenti all’aperto e il 5% in allevamenti biologici. Quella del biologico è una sfida che dobbiamo cogliere, ma c’è bisogno di maggiore sinergia con i grandi gruppi industriali per raggiungere gli obiettivi futuri”. Necessaria, poi, una nuova comunicazione al consumatore, affinché riconosca che la realtà avicola è molto diversa da quella mostrata da alcuni media o da blitz animalisti. “La nostra è una delle filiere più controllate che ci siano, con sistemi digitali che comandano la distribuzione razionata degli alimenti, sensori che controllano la temperatura e le situazioni anomale. Il risultato è una riduzione dello stress e delle patologie per gli animali, sottoposti a severe norme igieniche”.
