Milano – Lorenzo Beretta (foto) è il nuovo presidente del Consorzio del salame Cacciatore Dop. Nicola Levoni è, invece, il nuovo vice presidente. Le nomine sono avvenuta nel corso dell’assemblea dei consorziati del 24 aprile scorso, ma sono state rese note solo oggi. Lorenzo Beretta, 39 anni, laureato in Economia e commercio presso l’Università degli studi di Bergamo, è direttore commerciale del salumificio F.lli Beretta. “Il nostro prodotto è il più diffuso e riconoscibile tra i salumi italiani”, ha affermato il nuovo presidente del Consorzio. “Le dimensioni ridotte (100-300 grammi) dei salamini italiani alla Cacciatora rispetto agli altri salumi Dop e Igp facilitano non solo l’acquisto e il consumo, ma costituiscono anche un ulteriore plus per la commercializzazione. Uno dei nostri obiettivi è raggiungere con le aziende aderenti la massima rappresentatività territoriale”.
