Rezzato (Bs) – “Quando sono diventato presidente del Consorzio Gorgonzola ho, come prima cosa, iniziato a studiare le vecchie campagne di comunicazione. Erano bellissime, ma dovevano essere innovate”. Antonio Auricchio, presidente del Consorzio di tutela del Gorgonzola, interpellato nel corso del convegno di Assocaseari, che si è svolto lo scorso 25 novembre, si è soffermato sulle attività di comunicazione dell’ente di tutela. “Il consumatore vuole conoscere il prodotto e sapere di portare in tavola qualcosa di autentico, sano, senza additivi e sostenibile. Abbiamo quindi completamente cambiato il nostro modo di comunicare”. Il Consorzio si è dunque affidato allo chef Antonino Cannavacciuolo, poi, durante il periodo della pandemia, si è attivato sui social network per proporre ai consumatori ricette ‘svuota-frigo’ con Gorgonzola Dop. “Vista la storia di cui gode il Gorgonzola Dop, dobbiamo essere in grado di rendere partecipi della narrazione non solo i consumatori italiani, ma quelli di tutto il mondo!”, ha concluso Auricchio.
