Milano – Una nuova ricerca ribadisce l’importanza della dieta mediterranea nel prevenire i tumori. E’ quella di Carlo La Vecchia (in foto), epidemiologo dell’Istituto Mario Negri di Milano, sostenuta dall’Associazione italiana per la ricerca sul cancro. Uno studio specifico, realizzato per verificare tre grandi indagini condotte in precedenza, che ha dimostrato quanto il rispetto della dieta mediterranea sia inversamente proporzionale al rischio di sviluppare un carcinoma del colon. “Per valutare gli effetti del cibo sulla salute”, spiega il ricercatore a La Repubblica, “si deve sempre parlare di un regime che comprende alimenti che forniscono tutte le classi di nutrienti. Gli estremismi andrebbero sempre evitati, così come la focalizzazione su colpe e virtù di un singolo alimento. E’ una questione di quantità”.
