Parigi (Francia) – Sial lancia una consultazione online con a tema: ‘Agire per un’alimentazione migliore’. Entro il 2030, spiega un comunicato della fiera parigina, la popolazione mondiale crescerà da 7,6 a 8,6 miliardi (Rapporto delle Nazioni Unite, 2017). Questo enorme aumento rappresenta una grande sfida per la comunità alimentare, che l’emergenza Coronavirus renderà ancora più centrale. Ci sono nuovi paradigmi da tenere in considerazione: tra questi, produrre di più inquinando di meno, esplorare nuove fonti di approvvigionamento, diventare più trasparenti. Per questo Sial Paris invita la community alimentare a prendere le redini del cambiamento proponendo le soluzioni di domani tramite il sito make.org. Gli operatori di settore possono partecipare entro il 29 maggio 2020. L’obiettivo è dare risonanza internazionale alle migliori proposte durante Sial 2020, prevista dal 18 al 22 ottobre a Paris Nord Villepinte. Per ora la fiera è confermata, ma si attendono novità dalla conferenza stampa del presidente Macron a metà maggio, che fisserà le regole per l’autunno.
