Perarolo di Vigonza (Pd) – Il Salumificio M. Brugnolo lancia due nuovi prodotti. Si tratta di Toni e Bepi, rispettivamente salametto piccante e salametto dolce. Ottenuti da carni suine crude, macinate con stampo a fori da 7 millimetri (dolce) e 6 millimetri (piccante), salate, speziate e insaccate in budello collagenico, vengono lasciati stagionare per un periodo minimo pari a 35 giorni, quello dolce, o 30 giorni, quello piccante. Con una shelf life di 120 giorni, sono disponibili singolarmente, nelle confezioni sottovuoto a metà da 250-270 grammi, oppure nella pratica confezione da due pezzi, che offre la possibilità di apprezzare entrambe le varianti.
