Vevey (Svizzera) – E’ di 9,28 milioni di sterline la cifra che Nestlè investirà in ricerca & sviluppo nel prossimo triennio. Il colosso svizzero, infatti, ha iniziato una collaborazione con una società statunitense, la Chromocell Corporation, per ridurre il contenuto di sale nei suoi prodotti. La partnership prevede, quindi, l’identificazione di ingredienti sostitutivi che potrebbero essere utilizzati in un numero preciso di referenze Nestlè. Nell’ultimo decennio, l’azienda svizzera ha già eliminato, complessivamente, ben 12mila tonnellate di sale. (NC)
