Washington (Usa) – Lo scorso anno, negli Stati Uniti il consumo di carne pro capite ha registrato il più alto tasso di crescita da quattro decenni a questa parte, con un +5% rispetto al 2014. Lo evidenzia la società di analisi Rabobank, che rileva anche come l’americano medio oggi mangi 87 chili di carne in un anno (più di 1,6 Kg alla settimana), contro gli 83 chilogrammi del 2012. Le ragioni di questo incremento vanno ricercate in un maggior potere d’acquisto del dollaro e nell’aumento della disponibilità di carne di pollo e di maiale. Nelle sue analisi, Rabobank prevede che, andando avanti di questo passo, entro il 2018 il consumo pro capite supererà i 90 Kg annui.
