Parma – Sarà inaugurata domani a Langhirano (Pr) la XV edizione del Festival del prosciutto di Parma. La festa, che si svolgerà fino al prossimo 16 settembre, permette di conoscere e degustare il miglior prosciutto di Parma e apprezzare le bellezze turistiche e culturali dei luoghi d’origine. 13 i comuni coinvolti in un calendario ricco di appuntamenti all’insegna della gastronomia, dello spettacolo e della cultura: degustazioni, escursioni, visite guidate, convegni, laboratori, spettacoli, iniziative per bambini, manifestazioni sportive e tanto altro. Uno degli eventi centrali della kermesse sarà Finestre aperte, grazie al quale i prosciuttifici apriranno le porte a tutto il pubblico, offrendo la possibilità di assistere al ciclo di lavorazione del prosciutto di Parma e di partecipare a degustazioni gratuite. Il Festival del prosciutto di Parma sarà coordinato anche quest’anno da Fiere di Parma e si conferma un’importante vetrina internazionale per un prodotto italiano di grande qualità il cui indotto coinvolge 160 aziende produttrici, 5mila allevamenti suinicoli e 3mila addetti per un giro d’affari complessivo di 1,5 miliardi di euro. (ML)
