Bologna – Cibi rich-in e prodotti free from: sono questi i trend su cui focalizzerà l’attenzione Free From Hub, il nuovo progetto nato dal know-how e dall’esperienza di BolognaFiere e Bos che avrà luogo durante la 17° edizione di Marca, la fiera dedicata alla private label (13-14 gennaio 2021). Secondo l’Osservatorio Immagino, che annualmente analizza il paniere di prodotti presente nel carrello della spesa degli italiani, tra le referenze free from che nell’ultimo anno hanno registrato le performance migliori in Gdo spiccano i prodotti senza glutine, senza lattosio, e sugar free. Un altro trend emergente sono i prodotti funzionali o rich-in, ossia ricchi di caratteristiche benefiche per l’organismo. L’area di Free From Hub all’interno della manifestazione darà dunque la possibilità alle aziende di scoprire i nuovi trend di mercato per intercettare quali sono le ultime tendenze e i mercati emergenti. Inoltre, vista la grande attenzione per i prodotti rich-in, BolognaFiere è pronta a lanciare Functional Food Hub che andrà a innestarsi all’interno degli eventi proposti a partire dall’ottobre 2020 nell’ambito di Sana Restart e a seguire, appunto, in occasione di Marca 2021.
