Berlino (Germania) – Secondo un recente studio condotto dall’istituto di ricerca EHI, i retailer tedeschi continuano a dare priorità al rinnovamento dei propri punti vendita piuttosto che all’apertura di nuovi negozi. Nel 2025, le catene della distribuzione hanno investito un totale di 7,02 miliardi di euro nell’ampliamento e nella ristrutturazione dei negozi, con un calo del 23% (2,1 miliardi di euro) rispetto al 2023. L’EHI ha osservato che gli investimenti nell’apertura di nuovi negozi non si sono generalmente tradotti in un aumento della quota di mercato, perché molti nuovi negozi sono il risultato di trasferimenti. Nonostante il calo complessivo degli investimenti nel 2025, il settore alimentare ha investito di più nell’ottimizzazione dei negozi. L’EHI ha registrato investimenti nel commercio al dettaglio di generi alimentari pari a 961 euro per metro quadrato di superficie di vendita per i negozi più piccoli fino a 2.500 metri quadrati, il che equivale a un aumento del 13% rispetto al 2022. I retailer hanno investito 711 euro per metro quadrato nei negozi con una superficie pari o superiore a 2.500 metri quadrati, con un aumento del 5% rispetto allo stesso periodo. Molti rivenditori al dettaglio di generi alimentari stanno investendo in nuove tecnologie di refrigerazione a seguito di normative. I rivenditori continuano a concentrarsi sull’ottimizzazione dei negozi nonostante le sfide rappresentate dall’aumento dei costi, in particolare per la refrigerazione ad alta efficienza energetica, e dall’incertezza del mercato. I retailer riutilizzano sempre più spesso i materiali e optano per arredi più sostenibili e durevoli. Lo studio ha rilevato che, in media, le insegne incorporano il 50% dei materiali precedentemente utilizzati nelle ristrutturazioni dei negozi. Tra gli arredi riutilizzati, il 93% sono scaffalature, seguite dal 69% di pavimentazioni e dal 35% di sistemi di refrigerazione. L’illuminazione e i materiali POS sono quelli meno recuperati rispettivamente con l’11% e il 20%.
