Vicenza – Prosegue il progetto promozionale del Consorzio tutela formaggio Asiago che punta a rafforzare la presenza dell’Asiago Dop nel mercato europeo. Dopo le tappe in Svezia e Danimarca, il Consorzio sarà in Germania, primo Paese d’esportazione Ue, per partecipare ad Anuga, in programma dal 4 all’8 ottobre a Colonia, e a Cheese Berlin, la manifestazione dedicata alle piccole produzioni lattiero casearie, il prossimo 9 novembre.
Ad Anuga il Consorzio sarà presente nello stand della collettiva Afidop – Associazione italiana formaggi Dop e Igp, dove verranno proposte degustazioni delle diverse tipologie e stagionature dell’Asiago. Lunedì 6 ottobre, inoltre, sarà presente a una serata dedicata alla promozione dei formaggi italiani a indicazione d’origine.
In occasione di Cheese Berlin, invece, dove il formaggio è celebrato come patrimonio culturale, esperti e grande pubblico di appassionati potranno conoscere il formaggio Asiago prodotto da piccoli caseifici, le sue caratteristiche distintive e il forte legame con il territorio d’origine.
