Vicenza – Il Consorzio tutela formaggio Asiago rafforza la propria presenza nei mercati di lingua tedesca (area Dach): Germania, Austria, Svizzera. Lo fa con un programma di eventi destinati ai professionisti della ristorazione, agli operatori Horeca e ai media di settore, ritenuti primi ambasciatori del prodotto e moltiplicatori di valore in grado di influenzare le scelte dei propri clienti.
La prima iniziativa è dedicata agli abbinamenti tra l’Asiago Dop e alcune produzioni vinicole italiane: nella giornata di oggi, a Vienna, nell’ambito di Selezione Italia, evento riservato agli operatori professionali austriaci e della vicina Slovacchia, verranno proposte alcune degustazioni. La campagna proseguirà a Berlino, il 2 marzo, presso l’Ambasciata italiana, dove il Consorzio tutela formaggio Asiago sarà main partner di The Italian Show. Si tratta di un format internazionale, dedicato alla promozione delle filiere italiane di qualità, dove la Dop sarà presente con tasting show con chef di rilievo internazionale, talk tematici, pizza show e degustazioni guidate. Il 9 marzo, infine, si svolgerà a Vienna un seminario, rivolto al mondo della ristorazione, dedicato alla cultura e alla narrazione del prodotto.
Il piano di sviluppo europeo del Consorzio tutela formaggio Asiago proseguirà nei prossimi mesi con attività di formazione, divulgazione e la partecipazione ad eventi dedicati alla cucina italiana rivolti ai consumatori nelle principali città tedesche e austriache.
