Asiago (Vi) – Sempre più persone scelgono la montagna per le proprie vacanze estive, così come quello legato alle produzioni Dop e Igp. Per questo motivo, il Consorzio tutela formaggio Asiago si impegna con alcune iniziative per la valorizzazione del prodotto.
Dal 5 al 7 e dal 12 al 14 settembre, si svolgerà Made in Malga, l’evento annuale promosso dal Consorzio Tutela Formaggio Asiago che trasforma l’Altopiano dei Sette Comuni in una vetrina d’eccellenza del formaggio di montagna coinvolgendo produttori, malgari e appassionati da tutta Italia. Tra le novità: Voci di Malga, uno spazio dedicato al racconto dei malghesi produttori di Asiago Dop Prodotto della Montagna; Asiago Experience, incontri e percorsi di conoscenza e degustazione; e un calendario di masterclass.
Inoltre, in linea con il nuovo Regolamento Europeo 2024/1143, che attribuisce ai consorzi di tutela delle Dop e Igp un ruolo attivo nello sviluppo turistico, il Consorzio dell’Asiago ha promosso nuovi strumenti e azioni: mappe delle malghe scaricabili dal sito ufficiale, contenuti digitali e storytelling sui social, oltre a incontri dedicati alla stampa e opinion leader internazionali.
