Villorba (Tv) – La Cantina Pizzolato presenta la nuova annata del Novello Igt Veneto 2024, ottenuto senza solfiti aggiunti e da vitigni resistenti Piwi (abbreviazione di Pilzwiderstandsfähig, ovvero resistenti ai funghi), come Cabernet Cortis e Merlot Khorus. “Una varietà che richiedono meno trattamenti chimici, rappresentando così una scelta consapevole ed ecologica”, spiega in una nota l’azienda, dal 1991 specializzata nella produzione di vini biologici e vegani.
Il Novello Igt Veneto Piwi 2024 di Cantina Pizzolato si distingue per il colore rosso rubino con riflessi violacei. Prodotto attraverso la tecnica della macerazione carbonica, che fermenta i grappoli interi in un ambiente saturo di anidride carbonica, il Novello sviluppa distinti aromi di fragola e frutti di bosco, con una bassa tannicità che lo rende fresco e piacevole da bere.
