New York – Mixue Ice Cream and Tea, catena cinese specializzata in gelati e bevande a basso costo, è diventata la catena fast food più grande al mondo per numero di punti vendita. Alla fine del 2024, secondo il Wall Street Journal, contava circa 45mila negozi, più che raddoppiati negli ultimi tre anni, diffusi per il 90% in Asia e per il restante 10% in Australia. Supera quindi McDonald’s (che conta 42mila pv) e Starbucks (40mila).
Mixue Ice Cream and Tea, che ha come mascotte un pupazzo di neve chiamato Snow King, è stata fondata nel 1997 da Zhang Hongchao nella provincia cinese Henan e ha costruito il suo successo sui prezzi estremamente competitivi: i suoi prodotti costano 83 centesimi di dollaro, una scelta strategica in un mercato come quello cinese, segnato dal calo dei consumi e dalla crisi immobiliare. Come si apprende dal quotidiano, la sua crescita si è concentrata soprattutto nelle città più piccole, dove la domanda di prodotti convenienti è maggiore e il suo modello di business si basa su franchising a basso costo. I punti vendita, riconoscibili per il colore rosso acceso, sono spesso di piccole dimensioni e situati accanto a negozi di telefonia o ristoranti economici. Il menu è essenziale e comprende gelati, bubble tea e limonate, per le quali Mixue sembrerebbe essere il principale acquirente di limoni in Cina. L’azienda dovrebbe essere pronta a debuttare in Borsa a Hong Kong e punterebbe a raccogliere fino a 510 milioni di dollari, per una valutazione complessiva di 10 miliardi circa.
