Bressanvido (Vi) – Latterie Vicentine è tra le prime aziende italiane ad aver ricevuto la certificazione Made Green in Italy per l’Asiago Dop Fresco e l’Asiago Dop Stagionato. Entrambi i formaggi hanno ottenuto la classificazione in Classe A, il massimo livello previsto dallo schema volontario, promosso dal ministero dell’Ambiente e della Sicurezza Energetica per valorizzare i prodotti a ridotto impatto ambientale. La certificazione è stata rilasciata dall’ente indipendente Csqa sulla base di uno studio approfondito del ciclo di vita, dalla produzione del latte allo smaltimento dell’imballaggio. La cooperativa, principale produttrice di Asiago Dop, conferma dunque il proprio impegno per la sostenibilità ambientale.
L’ottenimento di questa certificazione si inserisce in un progetto di ampio respiro di Latterie Vicentine, che conoscerà una significativa accelerazione nei prossimi mesi. A partire da gennaio 2026, infatti, entrerà in funzione il nuovo polo produttivo di Bressanvido (Vi), con una capacità produttiva di 140mila forme di Grana Padano e spazi triplicati per il confezionamento di Asiago Dop e altre eccellenze venete. L’investimento in sostenibilità è significativo: un impianto fotovoltaico da 1 MWp porterà l’autoproduzione energetica dall’11% al 25%, mentre il potenziamento del depuratore aziendale permetterà riduzioni delle emissioni fino al 60%.
