Bologna – Il salumificio friulano Morgante ha presentato a Marca la nuova gamma di prodotti affettati Soddisfetta. “Si tratta di una linea di alta gamma”, spiega il direttore commerciale dell’azienda, Alessandro Colleoni (nella foto). “Il plus di queste referenze è la lavorazione artigianale che caratterizza alcuni passaggi, come la posa manuale delle fette in vaschette preformate. Il taglio del salume, inoltre, pur essendo eseguito con affettatrici industriali, avviene a una velocità molto ridotta, in modo da non pregiudicare in alcun modo le caratteristiche del prodotto, che è quindi assimilabile a quello del banco taglio”. La gamma comprende confezioni da 100 grammi di speck, prosciutto crudo San Daniele, coppa, pancetta, prosciutto cotto e prosciutto cotto alla brace. (PF)
