Milano – Aumenta la produzione del montasio Dop, il tipico formaggio a pasta dura prodotto in Friuli Venezia Giulia e parte del Veneto. Nel 2018, infatti, la produzione è passata dalle 794.576 forme del 2017 a 882.589, con un incremento dell’11%. Spiega il presidente del Consorzio, Maurizio Masotti: “Un dato in controtendenza rispetto a un mercato in contrazione. L’obiettivo delle 850mila forme che ci eravamo dati lo scorso anno non solo è stato raggiunto ma addirittura superato. Segno che il Consorzio sta operando bene sia dal punto di vista della promozione, sia della commercializzazione che del posizionamento del prodotto”. Per queste ragioni il Consorzio prolungherà anche nel 2019 le azioni di promozione della Dop, rivolte soprattutto alla Grande distribuzione organizzata e al canale Horeca.
